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Südtiroler Goldmuskateller Pfefferer DOC 2023 - Kellerei Schreckbichl
D.O.C.

Südtiroler Goldmuskateller Pfefferer DOC 2023 - Kellerei Schreckbichl

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Artikel-Nr.: SW11533
Beschreibung
Rebsorte Goldmuskateller...

Rebsorte

Goldmuskateller

Weinbeschreibung

Benannt ist der Wein nach der Pfefferer-Traube, einer besonderen Spielart der Goldmuskatellertraube, die im Südtiroler Volskmund schom immer so genannt wurde. Vermutlich wege der würzigen Aromatik, welche an Pfeffer erinnert. Der Pfefferer ist ein leichter Wein mit jugendlicher Frische und zarten Fruchtaromen nach Muskat.
Der Pfefferer überrascht durch seine elegante, spritzig jugendliche Art und seinen ausgeprägten Charakter.

Weinbereitung und Ausbau

Kontrollierte Gärführung bei ca. 18° C im Edelstahlgebinde und anschließender Ausbau für einige Monate auf der Feinhefe.

Speisen und Servierempfehlung

Ideal zu folgenden Speisen: .Antipasti mit Fisch

Empfohlen bei einer Temperatur von 8 - 10 °C zu servieren.

Lagerungstipps

Vinusta rät für eine erfolgreiche Lagerung, eine konstante Temperatur zwischen 13-17° C bei einer Luftfeuchtigkeit von 60-70 %. Die Flaschen sollten, sofern ein Korken vorhanden, liegend gelagert werden. 

Fremdgerüche stellen den Wein ein Problem dar. Eine gute und ausreichende Luftzirkulation und möglichst wenig Lichteinfluss ist jedoch für jedes Weinlager wichtig. 

Eigenschaften
Übersicht   Kellerei Kellerei Schreckbichl Region Südtirol...
Übersicht
 
Kellerei Kellerei Schreckbichl
Region Südtirol
Rebsorte Goldmuskateller
Qualitätsstufe DOC
Herkunft  
Boden

Reblagen auf schottrig-sandigen Böden

Jahrgang

2023

Alkoholgehalt 12,5 %
Gesamtsäure 5,8 g/l
Restzucker  
Enthält Sulfite
Füllmenge 75 cl
Geschmack elegant und spritzig jugentlich mit ausgepärktem Charakter
Passend zu Idealer Aperatifwein, würzige Antipasti
Verschluss Korken
Lagerfähigkeit

2 - 3 Jahre

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