Famea - E61 Legend S3 - Professionelle Kaffeemaschine

Faema E61 Legend S3 Professionelle Siebträgermaschine - Die Legende in semi-automatischer Vollendung

Repräsentiert das authentische Erbe der legendären E61 aus dem Jahr 1961 in ihrer puristischen semi-automatischen Ausführung mit 3 Brühgruppen. Als Hommage an das ikonische Original vereint sie zeitloses Edelstahl-Design mit modernster Kaffeetechnologie für anspruchsvolle Gastronomiebetriebe. Die manuelle Hebelbedienung ermöglicht dem Barista vollständige Kontrolle über den Extraktionsprozess und macht jede Tasse zu einem individuellen Kunstwerk. Das patentierte thermische Ausgleichssystem garantiert präzise Temperaturkontrolle für jeden Brühkopf und ermöglicht die Anpassung an verschiedene Kaffeemischungen ohne Veränderung des Dampfkesseldrucks. Die erste Maschine mit volumetrischer Pumpe liefert konstante 9 Bar Druck während des gesamten Extraktionsprozesses und übertrifft traditionelle Hebelmaschinen. Das Preinfusions-System verlängert den Kontakt zwischen Wasser und gemahlenem Kaffee vor der Extraktion und optimiert die Entfaltung aller organoleptischen Eigenschaften des Espressos. Die automatische Kesselbefiillung, integrierte volumetrische Pumpe und zwei Druckmesser zur Kontrolle von Pumpen- und Kesserdruck garantieren kontinuierliche Betriebsbereitschaft. Mit 17,5 Liter Kesselkapazität und der eleganten Chrom-Gold-Optik setzt diese Maschine Maßstäbe in der gehobenen Gastronomie.