Mattone Riserva DOC 2016 - Weingut Briziarelli
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| Kellerei - Unternehmen - Weingut Die Geschichte der Cantine Briziarelli beginnt in Umbrien zu Beginn des zwanzigsten Jahrhunderts (1906), dank des Einfallsreichtums von Pio Briziarelli: lokaler Unternehmer, Philanthrop, ein Mann mit großem Ehrgeiz. Nachdem er seine ersten Schritte auf dem Gebiet des Tons gemacht hatte, entschied er sich, das Potential des großzügigen Umbriens zu nutzen, indem er seinen eigenen Betrieb gründete. So begann der Anbau von Weinbergen und die Verarbeitung von Trauben in der alten Cantina di Marsciano, die Zucht und Selektion von Chianina-Rindern in San Gemini und dann wieder im Laufe der Jahre der Anbau von Olivenhainen und Ackerland. Damals wurde der Grundstein für die Briziarelli Agricultural Society gelegt, die heute verschiedene Aktivitäten umfasst, die durch dieselbe unternehmerische Philosophie vereint werden, die die Qualität in den Mittelpunkt jeder Initiative stellt. Was hinter unserer täglichen Arbeit steckt, lässt sich in drei Worten zusammenfassen: Qualität ohne Kompromisse. Das ist unsere Mission und unser Versprechen an diejenigen, die sich für unsere Weine entscheiden, wobei wir uns auf das ständige Experimentieren mit neuen Verarbeitungstechniken konzentrieren. Unser Keller ist ein einzigartiger Ort, an dem Sie die Weinberge, unsere Weine und das Gebiet mit Führungen und Verkostungen bewundern können. Die Verwendung ausgewählter Rohstoffe und die Sorgfalt, die während aller Verarbeitungsphasen aufgewendet wird, sind die Merkmale, auf denen die Arbeitsphilosophie der Kellerei seit jeher beruht, was sich unschwer an der hohen Qualität der Produkte erkennen lässt. Die Verkostung des einheimischen Weins Sagrantino ist eine einzigartige Möglichkeit, Ihren Urlaub in Umbrien zu bereichern. Rebsorte Sangiovese 60%, Shiraz 25% Sagrantino 15% Weinbeschreibung Der Wein besitzt eine intensive rubinrote Farbe. Die Nase ist intensiv, anhaltend, fein, mit Anklängen an Brombeere und reife Kirsche und leichten Zimtnoten. Der Geschmack ist trocken, würzig, warm, richtig tanninhaltig, vollmundig und anhaltend. Er besitzt einen langen Nachklang und eine nahezu perfekte Balance. Der Nachgeschmack bringt fruchtige und würzige Noten zurück. Weinbereitung und Ausbau Die Gärung startet in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur mit Mazeration auf den Schalen für etwa 25 Tage. Daraufhin folgt eine Sortenreine malolaktische Gärung in Barriques aus französischer Eiche und anschließende Reifung für 18 Monate. Nach dem Verschnitt ruht der Wein bis zur Abfüllung ohne Filtration in Edelstahl, wo er seine Veredelung bis zum Verkauf beendet. Speisen und Servierempfehlung Er ist der perfekte Begleiter für Fleischgerichte und Käse Empfohlen bei einer Temperatur von 16-18°C zu servieren. Lagerungstipps Vinusta rät für eine erfolgreiche Lagerung, eine konstante Temperatur zwischen 17 und 19° C bei einer Luftfeuchtigkeit von 60-70 %. Die Flaschen sollten, sofern ein Korken vorhanden, liegend gelagert werden. Fremdgerüche stellen den Wein ein Problem dar. Eine gute und ausreichende Luftzirkulation und möglichst wenig Lichteinfluss ist jedoch für jedes Weinlager wichtig. |
| Übersicht | |
|---|---|
| Kellerei | Weingut Briziarelli |
| Region | Umbrien |
| Rebsorte | Sangiovese 60% Shiraz 25% Sagrantino 15% |
| Qualitätsstufe | DOC |
| Herkunft | Montefalco (CH) |
| Boden | Kalkhaltiger Boden, Süd-Ost-Ausrichtung |
| Jahrgang | 2016 |
| Alkoholgehalt | 14,5% VOL |
| Farbton | rubinrot |
| Geruch | intensiv, anhaltend, fein, mit Anklängen an Brombeere und reife Kirsche und leichten Zimtnoten |
| Enthält | Sulfite |
| Füllmenge | 75 cl |
| Geschmack | trocken, würzig, warm, richtig tanninhaltig, vollmundig und anhaltend. Langer Nachklang und nahezu perfekte Balance |
| Passend zu | Fleischgerichte sowie Käse |
| Verschluss | Korken |
| Serviertemperatur | 16-18°C |
Der Familienbetrieb mit den Namen "Societá Agricola Briziarelli"!
Pio Briziarelli, der Schöpfer von innovativen Jobs, Animator und Initator von Engergie, intressierte sich in erster Linie für die Baubranche. Aber seine Interesse wuchs immer mehr für den Weinanbau, somit:
Er war unter den Gründer der industiellen Vereinigung von Perugia und der Marscianese Bank, diese eine Farm von erheblichen Ausmaßen schufen. Die Farm erhielt den nahmen "Society Agricola Briziarelli".
An der Grenze zwischen den Gemeinden Bevagna und Montefalco, gerade innerhalb des wertvollen Wein Sagrantino DOCG Gebiet wurde ein Weingebiet implantiert mit den Rebsorten Sagrantino und Rosso Montefalco DOC. Der Weinberg wurde mit Holzstangen hergestellt, diese aus organischer Dünger sind und der Ausbau erfolgt mit dem integrierten Herstellungsverfahren, durch die Verwendung von umweltverträglichen Produkten. Direkt auf dem schönen Hügel kann man gesamte Anwesen auf einen Blick bewundern. So auch den Keller, indem sowohl Wein und Olivenöl hergestellt wird.
Aus dem Innern des Kellers können Sie das breite Tal Umbriens bewundern, die von Perugia nach Spoleto, mit der schönen Vision von Spello, Bevagna, Foligno und Montefalco erstreckt.
