LUMACHE 500g - CAVALIERI

LUMACHE 500g - CAVALIERI: Die Essenz apulischer Pasta-Tradition

Tauchen Sie ein in die Welt authentischer italienischer Pasta mit unseren LUMACHE 500g von CAVALIERI. Diese einzigartige Nudelform, benannt nach ihrer Schneckenhaus-ähnlichen Gestalt ("Lumaca" bedeutet Schnecke), ist mehr als nur ein Lebensmittel – sie ist ein Stück süditalienische Lebensart. Hergestellt in Apulien, dem Herzen der italienischen Hartweizenproduktion, verkörpern diese Lumache die tiefe Verbundenheit mit dem Terroir und die Leidenschaft für traditionelle Handwerkskunst, die CAVALIERI seit Generationen auszeichnet. Sie sind die ideale Basis für reichhaltige Saucen, die sich kunstvoll in ihren Windungen fangen und so jeden Bissen zu einem geschmacklichen Erlebnis machen.

Charakter und Qualität: Aromen, die begeistern

Die LUMACHE von CAVALIERI bestechen durch ihre unvergleichliche Textur und ihren tiefgründigen Geschmack. Gefertigt aus erlesenem Hartweizengrieß und reinem apulischen Quellwasser, zeichnen sie sich durch eine wunderbar raue Oberfläche aus, die durch die schonende Bronze-Matrizen-Verarbeitung entsteht. Diese Rauheit ist entscheidend für die perfekte Aufnahme von Saucen. Beim Kochen entwickeln die Lumache einen dezenten, erdigen Duft nach Getreide und eine angenehme Bissfestigkeit – al dente in Perfektion. Das langsame Trocknungsverfahren bei niedrigen Temperaturen bewahrt nicht nur die wertvollen Nährstoffe, sondern intensiviert auch das Aroma des Hartweizens, was zu einem vollmundigen, nussigen Geschmack führt. Ihre robuste Form macht sie zu einem idealen Begleiter für kräftige, mediterrane Saucen, sei es ein reichhaltiges Ragù mit Lammfleisch, eine cremige Pilzsauce oder eine aromatische Tomatensoße mit viel Basilikum und Pecorino. Jede Lumaca ist ein Zeugnis höchster Qualität und bringt das sonnenverwöhnte Apulien direkt auf Ihren Teller.