Fritto misto usw.
Welcher Wein passt eigentlich zu Fisch? Pssst: Es muss nicht immer ein Roter sein! Hier findest du den passenden Wein zu Fisch und Meeresfrüchten...
Unter Fritto misto versteht der Italiener einen köstlichen Teller frisch gefischter und kross frittierter Meeresfrüchte (Garnelen, Sardellen, kleine Tintenfische…). Das ist nur eine der vielen Fisch-Spezialitäten, die du in Italien serviert bekommst. Solltest du diese zu Hause nachkochen wollen, dann vergiss nicht auf den richtigen Wein dazu! Anfänger machen mit einem trockenen Weißwein eigentlich nie etwas falsch. Wer es ausgefallen mag, der kombiniert gerne zu fettreichen Fischen (wie Zander oder Shrimps) einen Rotwein und zum Muscheleintopf einen Rosé.
