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Pinot Grigio Ruländer DOC 2019 - St. Pauls

Pinot Grigio Ruländer DOC 2019 - St. Pauls
€ 9,78 *
Inhalt: 0.75 Liter (€ 13,04 * / 1 Liter) )

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Produktinformationen "Pinot Grigio Ruländer DOC 2019 - St. Pauls"

Kellerei - Unternehmen - Weingut

1907 wird die Kellereigenossenschaft St. Pauls gegründet. Beim Neubau im Riegel „Zobel“ wurden zwei übereinander liegende Keller, zwei „Ansetzen“ (Gärkeller und Arbeitsraum), und die Kanzlei und eine Kellermeisterwohnung errichtet. Die Keller wurden mit modernen Maschinen ausgerüstet. Bereits in den 20er Jahren wurde auf gute Qualität geachtet. Die Mitglieder sollten nur „hochwertige Reben anpflanzen. Auf der einen Seite findet man im Keller Tradition und Kulturgut, auf der anderen Seite modernste Kellertechnik - neue Stahltanks im alten Gemäuer.

Rebsorte

100% Pinot Grigio

Weinbeschreibung

Der Pinot Grigio "Ruländer" überzeugt durch seine ausgewogene Säure und einem extrareichen sowie geschmeidigen Abgang. Er präsentiert sich als äußerst eleganter Wein mit einem facettenreichen und fruchtigen Bukett

Weinbereitung und Ausbau

Der Ausbau erfolgt bei langsamer Gärung bei kontrollierter Temperatur im Inox und anschließender Reife für 5-7 Monate auf der Feinhefe - kein biologischer Säureabbau.

Speisen und Servierempfehlung

Ideal zu folgenden Speisen: Vorspeisen, Fisch, Aperitif

Empfohlen bei einer Temperatur von 8-10 °C zu servieren.

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Lagerungstipps

Vinusta rät für eine erfolgreiche Lagerung, eine konstante Temperatur zwischen 13-17° C bei einer Luftfeuchtigkeit von 60-70 %. Die Flaschen sollten, sofern ein Korken vorhanden, liegend gelagert werden. 

Fremdgerüche stellen den Wein ein Problem dar. Eine gute und ausreichende Luftzirkulation und möglichst wenig Lichteinfluss ist jedoch für jedes Weinlager wichtig. 

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Übersicht
 
Kellerei St. Pauls
Region Südtirol
Rebsorte Pinot Grigio
Qualitätsstufe DOC
Herkunft St. Pauls
Boden fruchtbaren, warmen und kalkhaltiger Boden
Jahrgang

2019

Alkoholgehalt 13,5%
Gesamtsäure 5,5g/l
Restzucker 3,0g/l
Enthält Sulfite
Füllmenge 75 cl
Geschmack ausgewogene Säure mit geschmeidigem Abgang
Passend zu Vorspeisen, Fisch,  Aperitif
Verschluss Korken
Lagerfähigkeit

 3-6 Jahre

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Kellerei St. Pauls
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