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Rosé Pfefferer PINK Dolomiti Rosato IGT 2019 - Kellerei Schreckbichl

Rosé Pfefferer PINK Dolomiti Rosato IGT 2019 - Kellerei Schreckbichl

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Eigenschaften
  Ein frischer Wein mit einem...

 

Ein frischer Wein mit einem ansprechenden, aromatischen Duft und einem leuchtenden Rosé-Ton. Aromen von roten Beeren wie der Erdbeere und zarte Pfirsich- und Würznoten gefolgt von einem anregenden Säurespiel sind typisch für diesen gaumenschmeichelnden Wein.

Alterungspotenzial: 2 Jahre.

 

Empfohlene Speisen:

Idealer Aperitifwein! Passt zu würzigen Antipasti und verschiedenen Fischgerichten.

Serviertemperatur: 10° C.

Traubensorte:

Ausgewählte Rebsorten, die unser Anbaugebiet am besten widerspiegeln.

Weinberge:

Reblagen auf schottrig-sandigen Böden.

Ertrag:

75 hl/ha

Vinifizierung:

 

Nach kurzer Maischestandzeit werden die roten und weißen Trauben gepresst, der Most im Edelstahltank vergoren. Es folgt eine weitere Reifephase auf der Feinhefe.

 

Beschreibung
Übersicht   Kellerei Kellerei Schreckbichl Region Südtirol /...
Übersicht
 
Kellerei Kellerei Schreckbichl
Region Südtirol / Alto Adige
Subregionen Überetsch
Rebsorte verschiedene
Qualitätsstufe DOC
Herkunft Ausgesuchten Reblagen auf 450-550 m.
Boden Schottrige, sandige und mineralstoffreiche Böden
Jahrgang

2019

Alkoholgehalt 12,5%
Gesamtsäure 6.3 g/l
Restzucker  
Enthält Sulfite
Füllmenge 75 cl
Geschmack frisch und aromatisch
Passend zu Aperitif, Fischgerichten und würzigen Antipasti
Verschluss Korken
Lagerfähigkeit 3-5 Jahre
Erzeuger und seine Produkte
Es war im Jahr 1960, als 28 Weinbauern...

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Es war im Jahr 1960, als 28 Weinbauern aus Schreckbichl bei Eppan ihre eigene Genossenschaft gründeten, um von den damaligen Weinhändlern unabhängiger zu sein. Diese Rebellen benannten die neu gegründete Genossenschaft nach ihrer Heimat, dem kleinen Weiler Schreckbichl, im italienischen „Colterenzio“. Pioniere waren die Schreckbichler Weinbauern aber auch, denn nach der Gründung begannen sie konsequent an der Qualitätsspirale zu drehen.

Initialzünder war Luis Raifer, der 1979 als Geschäftsführer in die junge Genossenschaft einstieg und neue Qualitätsstandards einführte: weniger Ertrag für hochwertigere Trauben und hochwertigeren Wein. Dieser Qualitätsgedanke ging an alle Mitglieder weiter: mit neuen Rebsorten wurde experimentiert, Qualitätsgruppen gebildet. Heute arbeiten die Mitglieder und Mitarbeiter der Kellerei nach diesem Vorbild konsequent weiter – auf dem gesamten Weinbaugebiet der Kellerei und bei allen Weinen.

Das Fundament bilden inzwischen 300 Weinbauern, die Mitglied der Kellerei Schreckbichl sind. Mit ihren Familien arbeiten sie das ganze Jahr über in ihren Weinbergen, um uns jeden Herbst ihre wertvollen Weintrauben zu liefern.

Von den 300 Mitgliedern unserer Kellerei baut der Großteil ihre Rebstöcke in der Gegend um Schreckbichl, Girlan und Eppan an. Einige liefern ihre Trauben auch aus der Zone in und um Bozen und aus Salurn an der Grenze zum Trentino. Das große Einzugsgebiet ermöglicht eine große Vielfalt: 12 verschiedene Rebsorten wachsen in Lagen auf 250 bis 550 Höhenmetern, die Bodenbeschaffenheit ist sehr unterschiedlich. Der Schutz der Alpen, 1.800 Sonnenstunden im Jahr, die Gardasee-Winde, warme Tage und kühle Nächte bieten ideale Bedingungen für die Rebstöcke.

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