Metodo Classico Brut Nature Zero DOC - Arunda Vivaldi
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Menge | Stückpreis |
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bis 5 | €29,90 |
ab 6 | €28,95 -3.18 % |
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Highlights
Arunda Vivaldi, das höchste Weingut Europas
Sein Erkennungsmerkmal ist wie bei allen Arunda-Sekten die feine Perlage. In der Nase kommen gereifte Fruchtnoten von Marille und Pfirsich zur Geltung, die mit hellem Nougat und frischen Haselnüssen unterlegt sind. Am Gaumen ist der neue Sekt eher klar, rassig und salzig.
Die gesamte Produktion von Arunda Vivaldi konzentriert sich auf den Metodo Classico, einen Produktionsprozess, der darin besteht, durch die Zugabe von ausgewählten Zuckern und Hefen die Flaschenregeneration herbeizuführen. |
Übersicht | |
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Kellerei | Weingut Arunda Vivaldi |
Weinbau Region | Südtirol |
Herkunft | Salurn - Buchholz |
Rebsorte | 100% Chardonnay |
Qualitätsstufe | DOC |
Boden | Kalk |
Ausbau | inox |
Alkoholgehalt | 13% |
Gesamtsäure | / |
Restzucker | 0,0 g/l |
Hefelagerung | 36 Monate |
Füllmenge | 75 cl |
Geschmack | Pfirsich, Marille, Nougat, Haselnuss |
Passend zu | Fisch, Meeresfrüchte |
Verschluss | Korken |
Lagerfähigkeit | bis 2 Jahre |
Nachdem er sich in Italien als Berater und Vertreter der bekannten Firma Seitz für die Herstellung von Produkten aus der Enotechnologie einen Namen gemacht hat, ist die Attraktivität des Hauses gestiegen: “Die 1.200 Meter Seehöhe von Meltina waren ideal für die Raffination von Schaumweinen.” Reiterer war überzeugt. “Darüber hinaus könnten die natürlichen Temperaturschwankungen dieser Höhe eine natürliche und ruhige Reifung unserer Weine ermöglichen. Es dauert mindestens 24 Monate, um der Arunda Schaumweine, das Reichtum, die Eleganz und Komplexität, die sie berühmt gemacht hat, zu geben. Einige Cuvée ruhen bis 70 Monate im Keller, bevor sie entheft werden“.
Die gesamte Produktion konzentriert sich auf den Metodo Classico, einen Produktionsprozess, der darin besteht, durch die Zugabe von ausgewählten Zuckern und Hefen die Flaschenregeneration herbeizuführen.