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Colli di Luni Vermentino DOC "Cavagino" 2019 - Lvnae Bosoni

Colli di Luni Vermentino DOC "Cavagino" 2019 - Lvnae Bosoni
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Name des Weins: "Cavagino"   Bezeichnung:  Colli di Luni D.O.C. Vermentino...Mehr anzeigen
Produktinformationen "Colli di Luni Vermentino DOC "Cavagino" 2019 - Lvnae Bosoni"

Er ist aus drei Weinbergen hervorgegangen, die sich in Gebieten befinden, die hinsichtlich Lage, Klima und Bodenbeschaffenheit besonders geeignet sind.

Die strenge Auslese der Trauben wird von Paolo Bosoni verfolgt, um Weine zu erhalten, die reich an Stoff und aromatischen Noten sind und sein eigenes Konzept des Weinbaus repräsentieren.

 

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Name des Weins: "Cavagino"
 
Bezeichnung: Colli di Luni D.O.C. Vermentino
 
Rebsorten: Vermentino in purezza
 
Territorium:  località Cavagino, colline di Sarzana
 
Zuchtsystem: Guyot
 
Weinbereitung: Mazeration auf den Schalen für 48 Stunden, Gärung in Barriques für 40% der Trauben
 
Art der im Gärungsprozess befindlichen Fässer: Edelstahl
 
Farbe: Strohgelb
 
Duft: Der Duft ist intensiv und kompositorisch, deutlich sind die Anklänge von Goldenem Apfel und Williamsbirne zu erkennen
 
Geschmack: Im Mund ist der Wein breit und persönlich, voller Rückgrat und Struktur
 
Alkoholgehalt: 14 % vol.
 
Servierempfehlungen: Der Cavagino della casa Lunae ist dank seiner bemerkenswerten Struktur geeignet, auch die anspruchsvollsten Gerichte der ligurischen Tradition zu begleiten, wie "Kaninchen alla Ligure", "pollo alla cacciatora", "stoccafisso accomodato", gewürzt mit Oliven und Bohnen. Lässt sich kombienieren mit: Aufschnitten und Salami, Frischkäse, Seebarsch, Risotto mit Meeresfrüchten, Gemüse, gegrillter Fisch, Gemischter gebratener Fisch, Fisch mit Tartar-Teppich.
 
Seviertemperatur: max. 15°C
 
Kelchart: In einem großen, hohen Glas
 
Serviertemperatur: 14-16 °C
 
 

 

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