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Lalùci DOC Sizilien, 2019 - Baglio del Cristo di Campobello
D.O.C.

Lalùci DOC Sizilien, 2019 - Baglio del Cristo di Campobello

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Beschreibung
2019 - Grillo 100% Sizilien Kontrollierte...

2019 - Grillo 100%

Sizilien Kontrollierte Herkunftsbezeichnung

Was man vergisst, ist als ob es nie passiert wäre. Alles, was existiert, ist Reminiszenz - Lalùci - Licht, das entschleiert und enthüllt. Es ist die ursprüngliche Idee. Der Archetyp. So wie es sein muss. Der Grillo von Baglio del Cristo di Campobello. Geerntet zwischen den letzten zehn Tagen im August und die ersten zehn Tage im September 2019.

Produzierte Flaschen: 36.942

Ausgabe: Februar 2020

Boden: Überwiegend kalkhaltiger Boden, mit Anteilen an dunklen Böden mit hügeliger Lage. Hanglage, Höhe 260 Meter über dem Meeresspiegel.

Eigenschaften
Pflanzen pro Hektar : 4.000 Ertrag pro Hektar : 90 ql. Vinifikation:  Von Hand in...

Pflanzen pro Hektar: 4.000

Ertrag pro Hektar: 90 ql.

Vinifikation: Von Hand in kleinen Kisten geerntet. Die Trauben werden nach dem Abbeeren und Quetschen bei einer Temperatur von 8-10ºC mazeriert gelassen. Nach sanftem Drücken, wird der Most  abgetrennt und durch kalte Sedimentation dekantiert. Am Ende der Gärung folgt eine Periode auf der Feinhefe für etwa vier Monate bei kontrollierter Temperatur in Stahl und mindestens eine drei Monate lange Periode der Veredelung in der Flasche, bevor der Wein verkauft werdne kann.

Degustation: "Intensive Aromen von gelben und weißen Blüten die zu mineralischen Noten verblassen, gefolgt von eleganten Anklängen von Zitrusfrüchten, gelber Pfirsich, Birne und grünem Apfel.  Von extremer Geschmacksbereitschaft." Riccardo Cotarella

Wein

  • Alkoholgehalt: 13,5% vol.
  • Gesamtsäuregehalt: 6,00 g/l
  • Ph: 3,10 - Trockenextrakt: 22,50 g / l
  • Serviertemperatur: 8 - 10 ºC

 

Erzeuger und seine Produkte
Diese von den Brüdern Bonetta gegründete...

Diese von den Brüdern Bonetta gegründete Weinkellerei entstand vor etwa 20 Jahren in Campobello di Licata, im Baglio und in den an den großen Christus angrenzenden Ländereien, Ziel von Pilgerfahrten der Einheimischen.

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Dank der wahnsinnigen Aufmerksamkeit für Qualität und der ständigen Suche nach Innovation werden die Weine von Baglio del Cristo heute in der ganzen Welt geschätzt.

 

Dies ist die Beschreibung des Baglio del Cristo di Campobello aus den Worten der Gründer:

"Dreißig Hektar Weinberg in Sizilien Agrigentina, einzigartiger Organismus von zehn Mikrogebieten, fusionierter Besitz von fünfzig Hektar in Campobello di Licata."

 

Tiefgründiger Boden, gemischt aus Kalkstein und Kreide, hügelig, zwischen 230 und 270 Metern über dem Meeresspiegel und 8.000 Meter von der Küste entfernt. Meistens 5.000 Pflanzen pro Hektar, alle vom Urgestein des Mutterlandes, alle von Hand geerntet, in kleinen Kisten.

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Die Weinkellerei ist sehr modern für einen Betrieb, der es in wenigen Jahren geschafft hat, sich als eine wichtige und innovative Realität auf dem sizilianischen Territorium zu präsentieren, indem er sowohl die einheimischen als auch die internationalen Trauben veredelt hat, die gut für diese Gegend geeignet sind, wo die heißen Sommertemperaturen durch die Meeresbrise gemildert werden.

 

Hohe Agrigento-Abstammung.

 

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