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Lagrein Rieder DOC 2018 - Weingut Castelfeder

Lagrein Rieder DOC 2018 - Weingut Castelfeder

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Beschreibung
Kellerei - Unternehmen - Weingut...

Kellerei - Unternehmen - Weingut

Das Familienweingut Castelfeder wurde 1970 von Alfons Giovanett gegründet und mittlerweile haben sich auch die Enkelkinder entschlossen mit in das Weingut einzusteigen. Die Erfahrungswerte von Sohn Günther und Alfons, die Leidenschaft und Passion der Enkelkinder bringen frische Wind und neue Visionen ins Weingut.
In den verschiedene Linien des Weinsortiment wiederspiegelt sich die Passion und Leidenschaft der Winzerfamilie:

Castelfeder Classic
Die repräsentativ Linie des Weinguts ist eine Selektion der typischen Südtiroler Rebsorten aus den besten Weinberglagen.

Villa Karneid
Aus dieser besonderen Weinberglage in Salurn im Südtiroler Unterland entstehen 4 Weine mit jeweiligen speziellen Eigenschaften

Burgum Novum
Dieser Name vereint die Spitzengewächse von Castelfeder, das Ergebnis präziser Pflege und Arbeit vom Weinberg bis zur Vinifizierung.

Mont Més
Mondern, jung und dynamisch !! Unter diesem Motto vereinen sich die Weiss und Rotweine dieser Linie

Tecum
Niente di Troppo … das neue Projekt von Castelfeder bedeutet Harmonie und Ausgleich.

Rebsorte
Lagrein

Weinbeschreibung
Dieser Lagrein ist durch seine intensive und leuchtende Rubinfarbe äußerst typisch und besticht durch sein breites und komplexes Bukett mit einem unverkennbaren Duft nach Waldbeeren und Veilchen. Im Trunk breitet sich der Lagrein warm und anhaltend aus. Feinkörnige Tannine und eine angenehme Säure unterstützen den samtig-runden Abgang dieses Südtiroler Weines.

Weinbereitung und Ausbau
Nach der 'Lese werden die Trauben mit großer Sorgfalt entrappt und die Maische für ca. 10 Tage bei einer Temperatur von 28 - 30°C vergoren. Während der Gärung wird der Most durch Umpumpen (nur 1x täglich um nicht zu viele Tannin zu extrahieren) in Kontakt mit den Hülsen gehalten. Nach beendeter Gärung und Biologischen Säureabbau (BSA) Wird ein Teil im kleinen Eichenfass (Barrique) für ca. 12 Monate gelagert.

Erziehungsform und Anbaugebiet
Der Lagrein ist eine autochtone Rebsorte, die fast ausschließlich in Südtirol heimisch ist, aus der Rot - und Roseweine hergestellt werden. Er ist eine Spätreife Sorten, die spezielle mikroklima tische Bedingungen benötigt, um Ihre volle Reife zu erreichen. Deshalb wird er hauptsächlich in sonnenverwöhnten Lagen auf sehr warmen Schwemmböden mit hohem Schottergehalt angebaut.
Traditionelle Pergel mit 3000-3500 Rebstöcken/ha und moderne Guyoterziehung (5000/ha)
Die Rebsorte findet ihre ideale Wachstumsbedingungen an den Hangausläufern der Gemeinde Neumarkt (Gries) und Salurn (Villa Karneid.
Ertrag 80 hl/ha

Speisen und Servierempfehlung

Geeignet zu kräftigen Speisen, Braten- und Wildgerichten und pikanten Käse.
Empfohlen bei einer Temperatur von 20 -22°C zu servieren.

Lagerungstipps
Vinusta
rät für eine erfolgreiche Lagerung, eine konstante Temperatur zwischen 13-17° C bei einer Luftfeuchtigkeit von 60-70 %. Die Flaschen sollten, sofern ein Korken vorhanden, liegend gelagert werden.
Fremdgerüche stellen den Wein ein Problem dar. Eine gute und ausreichende Luftzirkulation und möglichst wenig Lichteinfluss ist jedoch für jedes Weinlager wichtig.

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Eigenschaften
Übersicht   Kellerei Weingut Castelfeder Region Südtirol /...
Übersicht
 
Kellerei Weingut Castelfeder
Region Südtirol / Alto Adige
Subregionen Südtiroler Unterland
Rebsorte 100% Lagrein
Qualitätsstufe DOC
Herkunft Salurn Villa Karneid Gries bei Neumarkt
Boden Tiefgründige Lehmböden mit unterschiedlich hohem Schottergehalt
Jahrgang

2018

Alkoholgehalt 13,0%
Gesamtsäure 4,8 g/l
Restzucker 2,5 g/l
Enthält Sulfite
Füllmenge 75 cl
Geschmack Trocken, Frisch, Saftig, Fruchtig,
Passend zu Wild, Fleisch, Braten,
Verschluss Korken
Lagerfähigkeit

5-6 Jahre

Erzeuger und seine Produkte
Im Jahre 1970 gründete Alfons Giovanett das...

Im Jahre 1970 gründete Alfons Giovanett das Weingut Castelfeder.
Er besuchte 1937 - 1940 die renommierte Weinbauschule in San Michele all´Adige, aber bereits schon damals verfügte er über eine langjährige Erfahrung als Oenologe.

Sohn Günther übernahm 1989 die Leitung des Weinguts und verlagerte die Kellerei in das kleine Weindorf Kurtinig, in den Süden Südtirols.

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Der Ankauf neuer Produktionsflächen und die Zusammenarbeit der Vertragswinzer die Castelfeder beliefern, bieten dem Kellermeister heute neue Möglichkeit durch sorgfältige Auswahl große Weine zu produzieren.

Weinkeller-Castelfeder

Für Familie Giovanett ist der Weinbau nicht nur ein Beruf sonders eine Lebensaufgabe für die nächsten Generationen, die auch Ihre Leidenschaft zum Beruf gemacht haben.

  Weinberg-Castelfeder-S-dtirol

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