Così buono è il vino biologico
Nei vini biologici, a parte ovviamente la qualità biologica, il gusto è espressamente in primo piano. Oggi è quasi una questione di etichetta produrre vini biologici o biodinamici. Questi di solito hanno lo stesso sapore dei vini convenzionali. La differenza principale tra il vino biologico e il vino normale è l'atteggiamento e il modo di lavorare del viticoltore. Il viticoltore biologico di solito lavora in modo preventivo, per mantenere l'ecosistema in armonia e le piante sane. La prevenzione contro i parassiti, i funghi e altri danni è essenziale. Nella viticoltura convenzionale, il viticoltore reagisce più agli eventi acuti. Se, ad esempio, la pianta è infestata da un parassita, vengono spruzzati pesticidi che uccidono il parassita.
Nella viticoltura biologica, tuttavia, il viticoltore si assicura che non si verifichi affatto un'infestazione da parassiti.
La particolarità dei premi è che qui, a parte ovviamente la qualità biologica, il gusto è espressamente in primo piano.
Oggi è quasi una questione di etichetta produrre vini biologici o biodinamici.
