Qui troverai vini deliziosi per il tuo risotto
Il risotto è un piatto italiano a base di riso che si può trovare in tutte le varianti nelle cucine internazionali. Esistono risotti ai funghi porcini, ai finferli, ai frutti di mare, allo zafferano, ai pistacchi, alle verdure, al pollo, al formaggio e molti altri ancora, la creatività non ha quasi limiti. Ma c'è una domanda: qual è il vino migliore per il risotto? Non è facile rispondere a questa domanda, perché dipende dalla preparazione e dagli ingredienti. Molti credono che con il risotto si abbini solo il vino bianco, ma non è vero, o meglio, non sempre.
In generale, tuttavia, è consigliabile creare un punto di contrasto fresco e scegliere un vino corposo. Con un risotto ai funghi porcini consigliamo un Chardonnay corposo, che esalti la dignità dei funghi. Il risotto ai frutti di mare si accompagna al meglio con un vino bianco delicato, il cui aroma non deve sopprimere il sapore dei frutti di mare. Se il risotto deve essere servito solo come antipasto o contorno, la scelta del vino deve essere fatta in base al piatto principale.
Non preoccupatevi troppo, però, se scegliete uno dei vini che vi consigliamo qui, non potrete sbagliare.
