Nelle soleggiate vigne di Termeno sulla Strada del Vino, da oltre 40 anni nascono le specialità di speck e insaccati di carattere di Mendelspeck. Quella che nel 1982 iniziò come azienda familiare sul leggendario Passo della Mendola, si è sviluppata in uno degli indirizzi più apprezzati per l'autentica lavorazione della carne altoatesina.
Artigianato incontra Tradizione
Il team di 25 persone della famiglia Larcher unisce l'artigianato collaudato da generazioni con idee fresche. Ogni prodotto attraversa un attento processo di stagionatura a 1000 metri di altitudine, dove il clima montano altoatesino garantisce il sapore inconfondibile. Viene utilizzata esclusivamente carne di maiale italiana proveniente da allevamenti controllati.
Linea Esclusiva Famiglia Larcher
Mendelspeck è particolarmente orgogliosa della serie premium limitata "Famiglia Larcher" - specialità condite a mano in edizione strettamente limitata, che soddisfano i più alti standard di qualità e gusto. Dal saporito speck altoatesino alle aromatiche salami fino alle delicate variazioni di prosciutto, l'assortimento comprende oltre 50 prodotti diversi.
La combinazione di aria di montagna altoatesina, ricette tradizionali e la passione per una perfetta lavorazione rende ogni boccone un'autentica esperienza di gusto dal cuore delle Alpi.
