Lo Schüttelbrot altoatesino è un pane croccante e duro, disponibile in diverse forme e sapori a seconda della regione. Aprire lateralmente la confezione di questo snack con un colpo di coltello, capovolgere le gallette sul tavolo e romperle con un leggero pugno.
DIl pane croccante si abbina perfettamente a speck, formaggio, salsiccia e un buon bicchiere di vino per la tradizionale merenda.
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