LUMACHE 500g - CAVALIERI

LUMACHE 500g - CAVALIERI: L'essenza della tradizione della pasta pugliese

Immergetevi nel mondo dell'autentica pasta italiana con le nostre LUMACHE 500g di CAVALIERI. Questa forma di pasta unica, che prende il nome dalla sua forma a guscio di lumaca ("lumaca" significa chiocciola), è più di un semplice alimento: è un pezzo di stile di vita dell'Italia meridionale. Prodotte in Puglia, il cuore della produzione italiana di grano duro, queste Lumache incarnano il profondo legame con il territorio e la passione per l'artigianato tradizionale che contraddistingue CAVALIERI da generazioni. Sono la base ideale per sughi ricchi che si annidano artisticamente nelle loro spire, rendendo ogni boccone un'esperienza di gusto.

Carattere e qualità: Aromi che deliziano

Le LUMACHE di CAVALIERI colpiscono per la loro ineguagliabile consistenza e il loro sapore profondo. Realizzate con semola di grano duro selezionata e pura acqua di sorgente pugliese, si distinguono per una superficie meravigliosamente ruvida, creata dalla delicata lavorazione con trafile in bronzo. Questa rugosità è fondamentale per l'assorbimento perfetto dei sughi. Durante la cottura, le Lumache sviluppano un profumo delicato e terroso di cereali e una piacevole consistenza al morso – al dente alla perfezione. Il processo di essiccazione lenta a basse temperature non solo preserva i preziosi nutrienti, ma intensifica anche l'aroma del grano duro, che si traduce in un sapore corposo e nocciolato. La loro forma robusta le rende un accompagnamento ideale per sughi mediterranei robusti, che sia un ricco ragù d'agnello, una cremosa salsa ai funghi o un aromatico sugo di pomodoro con abbondante basilico e pecorino. Ogni Lumaca è una testimonianza di altissima qualità e porta la Puglia baciata dal sole direttamente nel vostro piatto.