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Spumante Pertè Ribolla Gialla 2019
D.O.C.

Perte' Spumante Ribolla Gialla DOC 2019 - Castello di Spessa

€14,50*
Inhalt: 0.75 Liter | €19,33 * / 1 Liter |

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Artikel-Nr.: SW12544
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Beschreibung
Der "Perte' Spumante Ribolla Gialla DOC 2019"...

Der "Perte' Spumante Ribolla Gialla DOC 2019" ist ein Sekt aus der DOC Friuli Isonzo Classic Line, mit frischen und mineralischen Weinen des Castello di Spessa. 

Die Trauben werden in einem weichen Verfahren gepresst, um die Integrität der Schalen zu erhalten. Vor der Gärung wird der gewonnene Most kalt dekantiert. Die Gärung findet bei einer kontrollierten Temperatur von 18° C statt. Danach wird der Wein abgefüllt und er reift bis März auf der Feinhefe. Die zweite Gärung findet im Autoklaven bei niedriger Temperatur für etwa zwei Monate statt.

Blass strohgelbe Farbe mit feiner und anhaltender Perlage. Das Bouquet ist ein Konzentrat von Weißdorn und weißem Pfirsich. Der frische und milde Geschmack hat eine angenehme aromatische Länge.

Eigenschaften
Produktionsgebiet:  Provinz von Gorizia Ort:  Capriva del Friuli Region: ...
Produktionsgebiet: Provinz von Gorizia
Ort: Capriva del Friuli
Region: Friuli-Venezia Giulia
Rebsorte: Ribolla Gialla
Eigenschaften: helle strohgelbe Farbe, feine anhaltende Perlage, Konzentrat von Weißdorn und weißem Pfirsich, frisch, mild, lang anhaltendes Aroma
Gärung: bei einer kontrollierten Temperatur von 18° C
Ernte: Ende August, Anfang Sepember
Alkoholgehalt: 13%
Speiseempfehlungen: Aperitif, optimal zu allen Gängen, rohes Fleisch, gebratener Fisch, Kürbisrisotto oder frischem, fetten Käse wie Büffelmozzarella und Schafsmilch-Ricotta
Zertifizierung: vinibuonid'italia 3 Sterne
Verfügbare Downloads:
Erzeuger und seine Produkte
"Romance is in our nature" Wir sind ein...

"Romance is in our nature"

Wir sind ein Sonnenuntergang über den Hügeln und ein besonderes Glas Wein. Wir sind der Moment, an den Sie sich immer wieder gerne erinnern. Wir sind das Castello di Spessa, und Romantik liegt in unserer Natur. 

 

Castello-di-Spessa

 

Das Castello di Spessa im Herzen der Region Collio gelegen, ist viel mehr als ein Weingut: mit seiner mittelalterlichen Burg, umgeben von einem 18-Loch-Golfplatz, 3 Gourmet-Restaurants und 3 Landhäusern inmitten von Weinbergen, ist es eine faszinierende Realität.
Aus den 28 Hektar am Collio entstehen dank eines Mischbodens aus Mergel und Sandstein vollmundige und cremige Weine, während aus den 55 Hektar am Isonzo dank des eisen- und alluminiumhaltigen Bodens, frische und mineralische Weine entstehen.

Die Weine des Castello di Spessa werden in den mittelalterlichen Kellern und im Bunker ausgebaut, der erst 1987 bei der Renovierung des Schlosses entdeckt wurde. Der Bunker liegt in einer Tiefe von etwa 18 Metern und hat eine konstante Temperatur von 14 Grad, weshalb er ideal für den Ausbau der kostbaren Weine des Castello di Spessa ist.

 

Castello-di-Spessa-Bunker

 

Seit 3 Jahren ist der Winzer Enrico Paternoster aus Südtirol, der einen eleganten Stil mit frischen, sauberen und unmittelbaren Weinen gebracht hat. Insbesondere die Weinberge des Pinot Collio (Pinot Noir, Pinot Blanc und Pinot Gris) werden von Simonit & Sirch betreut, international renommierten Agronomen, die als Berater für Domaine wie Leroy und Louis Roederer tätig sind. 

 

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