Marmellate e confetture dell'Alto Adige per iniziare la giornata con la giusta motivazione
Non c'è niente di meglio che spalmare una deliziosa marmellata o confettura dell'Alto Adige su una fetta di pane fresco del panettiere per iniziare bene la giornata. Per il pasto più importante della giornata, si vuole solo il meglio. Le confetture e le marmellate sono prodotte con frutta fresca dalle mani esperte dei produttori e, oltre ai classici, vengono create anche alternative creative, rendendo difficile la decisione di non assaggiarle.
Differenza tra marmellata e confetture
La percentuale di frutta nelle confetture è del 50-65%, quindi superiore a quella di marmellate, gelatine o confetture. Di conseguenza, viene utilizzato meno zucchero e la confettura non può essere chiamata "marmellata". Secondo un regolamento sulle confetture, una marmellata deve avere una percentuale di zucchero di almeno il 60%.
Chi preferisce più frutta e meno zucchero nella propria crema spalmabile, fa la scelta giusta con le confetture. Nel nostro negozio online c'è un'ampia selezione di queste.
Marmellata dell'Alto Adige - Caratteristiche e particolarità
La marmellata esiste da molto tempo. Probabilmente è stata inventata dai Romani, che avevano già capito che potevano conservare la purea di prugne con la canna da zucchero.
La marmellata dell'Alto Adige si distingue per la sua eccellente qualità e il suo sapore intenso. Queste caratteristiche distintive sono dovute ai frutti che sono esposti a forti sbalzi di temperatura.
Le marmellate non sono solo deliziose e speciali per la loro esperienza di gusto fruttato, ma anche per la loro produzione tradizionale e il loro riferimento locale.
La marmellata dell'Alto Adige ha raramente una consistenza liscia, come nel caso delle gelatine di frutta. Questo perché le marmellate contengono ancora dei pezzi perché sono fatte con frutta intera.
Confettura dell'Alto Adige - Caratteristiche e particolarità
Le confetture dell'Alto Adige sono semplicemente irresistibili e di altissima qualità. Le confetture hanno un contenuto di frutta particolarmente elevato e un basso contenuto di zucchero, il che garantisce un aroma incomparabile nel vasetto.
I frutti utilizzati per la produzione di confetture dell'Alto Adige vengono riscaldati delicatamente dopo essere stati tritati, in modo da preservare le vitamine, il gusto e il colore.
Di solito si rinuncia allo zucchero bianco e si utilizzano miele, zucchero di canna integrale, succo denso di mele e pere, a seconda di ciò che si adatta meglio al gusto desiderato. In questo modo, la confettura viene arricchita con una dolcezza naturale e si sviluppa un aroma delicato. Rinunciando allo zucchero bianco, la confettura dell'Alto Adige si conserva per un periodo di tempo più breve, poiché manca l'effetto conservante dello zucchero, ma si ha un prodotto particolarmente buono e di alta qualità di cui si può godere subito all'inizio della giornata.
