Getrocknete Tomaten in Olivenöl, 2,9 kg - Quattrociocchi

Getrocknete Tomaten in nativem Olivenöl extra - Made in Italy

- Art des Erzeugnisses: Konserven auf der Basis von gegrillten Auberginen, die in nativem Olivenöl extra geregelt werden.

- Herkunft der Rohstoffe: Eigene Produktion und/oder von italienischen Lieferanten gekauft, die in der Liste der qualifizierten Lieferanten aufgeführt sind.

- Vorhandensein von Allergenen: enthält Spuren von Sulfiten.

- GMO: enthält keine GMO

Produktionsprozess:

- Kontrolle der Rohstoffe bei Erhalt.

- Auswahl.

- Reinigung.

- Zubereitung nach dem spezifischen Firmenrezept und unter Bezugnahme auf den HACCP-Plan.

- Dosierung in Gläsern und Verschluss.

- Pasteurisierung bei 90° für 30 Minuten.

- Waschen von Töpfen.

- Etikettierung und Verpackung.

- Lagerung und Konservierung.

Merkmale:

- Das Produkt eignet sich für Vorspeisen, Bruschetta, erste Gänge, Beilagen und ganz allgemein zum Würzen von kalten Speisen.

- Art des Verfalls: Verfallsdatum und Charge sind auf dem Etikett angegeben.

- Rückverfolgbarkeit: mp-Rückverfolgbarkeitsblatt, Produktionskontroll- und Rückverfolgbarkeitsblatt, ddT mit Bezug auf die Losnummer.

- Lagerbedingungen: Bei Raumtemperatur, in geeigneten Räumen, entfernt von Wärmequellen und geschützt vor Licht.

- Haltbarkeit: 24 Monate

Die Ursprünge gehen Mitte des 19. Jahrhunderts zurück, als sich die Familie Quattrociocchi in Alatri, in der Provinz Frosinone, auf halbem Weg zwischen Rom und Neapel, dem Olivenanbau und der Herstellung von nativem Olivenöl widmete. Anfang der 2000er Jahre übernahm der junge und unternehmerische Americo die Leitung des Familienunternehmens und verwandelte es in wenigen Jahren zu einen wirklich erfolgreichem und avantgardistischen Unternehmen seiner Branche.

Es ist nicht übertrieben, sein Olivenöl Extra Vergine als eines der besten der Welt zu bezeichnen. Seine Präzision und sein unternehmerisches Geschick, seine Leidenschaft für die Arbeit und seine Liebe zu Land und  zu seinen Produkten haben es ihm ermöglicht, sich national und international abzuheben und die wichtigsten Weltpreise zu gewinnen.

Die Verkostung seiner Öle ist ein unvergessliches Erlebnis für den Gaumen.
Düfte und Aromen werden auf klare Weise und bis zum Maximum ihrer Persönlichkeit ausgedrückt. Komplexe Öle, aber reichhaltig und raffiniert, die immer wieder überraschen.