KOSTENFREIER VERSAND AB 99€  -  TELEFONDIENST: +49 781 12550262
Parmigiano Reggiano DOP Biologico über 36 Monate
D.O.P.

Parmigiano Reggiano DOP BIO über 36 Monate gereift, 1 kg - Caseificio 4 Madonne

33,85€*
Inhalt: 1 Kilogramm |

*inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Sofort lieferbereit

Artikel-Nr.: SW12568
ggf. zzgl. Aufschlag Kühlversand pro Bestellung
-
+
Beschreibung
In unserer Käserei, in den Bergen von Modena...

In unserer Käserei, in den Bergen von Modena in Varana di Serramazzoni, produzieren wir eine besondere Bezeichnung von Parmigiano Reggiano: Bio-Parmigiano Reggiano. Wir produzieren täglich etwa 22 Räder dieses Parmigiano Reggiano DOP, der sich mit dem "Titel" Bio-Parmigiano Reggiano rühmen darf. Um biologischen Parmigiano Reggiano herzustellen, müssen nicht nur die strengen Vorschriften des Konsortiums Parmigiano Reggiano eingehalten werden, die darauf abzielen, die Tradition und die hohe Qualität unseres Produkts zu bewahren, sondern auch Verfahren, die das Wohlergehen der Kühe schützen und die Verwendung von GVO im Futter verbieten. Auf nationaler Ebene steht unsere Region, die Emilia Romagna, an der Spitze der Rangliste, was die Neigung zur ökologischen Landwirtschaft betrifft. In unserer Käserei in Varana di Serramazzoni wird die für die Herstellung von Bio-Parmigiano Reggiano reservierte Milch separat verarbeitet. Von den Sammelzisternen bis zu den Auslauftanks, in die die Milch vom Abend bis zum nächsten Morgen gegeben wird, um den für die Verarbeitung notwendigen Teil der Magermilch zu erhalten; von den Kesseln, in denen die Milch in Käse umgewandelt wird, über die Soletanks bis zu den Stufen der Lagerhallen für die Reifung, werden die Formen des Bio-Parmigiano Reggiano zurückhaltend behandelt. Die organoleptischen Eigenschaften von Bio-Parmigiano Reggiano bleiben fast die gleichen wie die des gleichen "konventionellen" Parmigiano Reggiano, aber sie haben den zusätzlichen Wert, biologisch zu sein.

Bio-Parmigiano Reggiano 36 Monate ist ein einzigartiges Produkt für seine organoleptischen Eigenschaften und ernährungsphysiologischen Eigenschaften. Die Kühe werden GVO-frei gefüttert und der 36-monatige Reifeprozess sorgt für ein ausgewogenes Verhältnis zwischen Süße und Geschmack.

Eigenschaften
Spezifikationsblatt Herstellerland: Italien Region:  Emilia Romagna Zutaten:...
Spezifikationsblatt

Herstellerland: Italien
Region: Emilia Romagna
Zutaten: Milch, Salz, Lab
Eigenschaften: respektiert alle Anforderungen von Bio
Geschmack: Geschmack und die Textur einer längeren Reifung
Lagerung und Aufbewahrund: zwischen einer Temperatur von 4°C und 8°C
Allergene (CE89/2003): Milchprodukt
Laktosefrei: ja

Erzeuger und seine Produkte
  Die 4 Madonne Caseificio...

10-le-aziende-agricole

 

Die 4 Madonne Caseificio dell'Emilia hat sich in den letzten 15 Jahren, dank mehrerer Fusionen zu einer der wichtigsten Molkereien im Raum Modena entwickelt.

 

4-MADONNE-CASEIFICIO

 

Unsere Kühe sind glücklich und daher gesund und produktiv

Wir wissen: Wenn wir unsere Kühe "verwöhnen" und sie gut behandeln, sind sie dankbar und geben uns Milch von höchster Qualität!

Alle Mitglieder der Betriebe haben eine tiefe Leidenschaft für ihre Arbeit, sie sind nämlich Züchter, Landwirte, Unternehmer und Arbeiter zugleich.

Unser Parmigiano Reggiano, der aufgrund seines Geschmacks und seiner organoleptischen Eigenschaften einzigartig ist, wird ausschließlich mit der Milch unserer Kühe hergestellt: Aus diesem Grund achten wir besonders auf ihre Ernährung.

Um eine exquisite Milch zu erhalten, die von den fachkundigen Händen unseres Käsers gekonnt in einen ausgezeichneten Parmigiano Reggiano verwandelt wird, füttern wir unsere Kühe mit Futter, das zu mindestens 75 % aus dem Produktionsgebiet des Parmigiano Reggiano stammt, wovon mindestens 50 % im selben Betrieb angebaut werden, in dem die Kühe leben.

Unser Herkunftsgebiet, unser Boden, unser Futter und unser Klima erlauben uns, die Milch zu produzieren, aus der der Parmigiano Reggiano D.O.P. entsteht, denn es ist die starke Verbindung zwischen diesem Käse und seinem Produktionsgebiet, die ihn einzigartig und unnachahmlich macht.

Die gesamte von den Betrieben produzierte Milch wird ausschließlich für die Herstellung von Parmigiano Reggiano und Milchprodukten wie Butter und Ricotta verwendet.

Wir melken unsere Kühe zweimal am Tag: am Morgen und am Abend. Gemäß den Vorschriften von Parmigiano Reggiano müssen wir unsere Milch bei jedem Melken sammeln!

 

caseificio-4-madonne

Passend dazu
Ähnliche Artikel
26
Parmigiano Reggiano über 36 Monate
-
+
Kunden kauften auch
-
+
-
+
bestseller
-
+
"Gran Kinara", ca. 250 g oder ca. 500 g - Degust
DEGUST KG "Gran Kinara", ca. 250 g oder ca. 500 g - Degust
Inhalt 0.25 Kilogramm (47,64 € / 1 Kilogramm)
11,91 €
-
+
"Deichkäse klein BIO" Hartkäse, ganze Form, ca 550 G. - Degust
DEGUST KG "Deichkäse klein BIO" Hartkäse, ganze Form, ca 550 G. - Degust
Inhalt 0.55 Kilogramm (45,45 € / 1 Kilogramm)
25,00 €
-
+
"Canestrato Saraceno" Hartkäse, ca. 400 g. - Degust
DEGUST KG "Canestrato Saraceno" Hartkäse, ca. 400 g. - Degust
Inhalt 0.4 Kilogramm (48,45 € / 1 Kilogramm)
19,38 €
-
+
-
+
BIO Kräuterwurzn, "alpinwürzig", 4 St., 100 g - Metzgerei Galloni
Metzgerei Galloni BIO Kräuterwurzn, "alpinwürzig", 4 St., 100 g - Metzgerei Galloni
Inhalt 0.1 Kilogramm (54,50 € / 1 Kilogramm)
5,45 €
-
+
BIO Kräuterwurzn, "klassisch", 4 St., 100 g - Metzgerei Galloni
Metzgerei Galloni BIO Kräuterwurzn, "klassisch", 4 St., 100 g - Metzgerei Galloni
Inhalt 0.1 Kilogramm (54,50 € / 1 Kilogramm)
5,45 €
-
+
Käsesnack, 150g - Gilli
Gilli Käsesnack, 150g - Gilli
Inhalt 150 Gramm (0,03 € / 1 Gramm)
3,97 €
-
+
19
Moscato Vino Spumante Dolce - Cantine Scolari
Cantine Scolari Moscato Vino Spumante Dolce - Cantine Scolari
Inhalt 0.75 Liter (10,97 € / 1 Liter)
8,23 € 10,20 €
-
+
bestseller
Grissini H2O ca. 200g - Mario Fongo
Mario Fongo Grissini H2O ca. 200g - Mario Fongo
Inhalt 200 Gramm (27,70 € / 1000 Gramm)
5,54 €
-
+
Köstliche Waffeln mit Bourbon Vanille, 5 x 45g - Loacker
Loacker Köstliche Waffeln mit Bourbon Vanille, 5 x 45g - Loacker
Inhalt 250 Gramm (0,02 € / 1 Gramm)
3,76 €
-
+
Napolitaner, knusprige Haselnusswaffeln, 5 x 45 g - Loacker
Loacker Napolitaner, knusprige Haselnusswaffeln, 5 x 45 g - Loacker
Inhalt 0.225 Kilogramm (16,53 € / 1 Kilogramm)
3,72 €
-
+
The Best of 600g, Geschenkbox mit den besten Köstlichkeiten - Loacker
-
+
-
+
22
Panettoncino Mignon mit Schokolade 100 g - Loison
Loison Panettoncino Mignon mit Schokolade 100 g - Loison
Inhalt 0.1 Kilogramm (25,80 € / 1 Kilogramm)
2,58 € 3,33 €
-
+
bestseller
BIO Vollkorn Schüttelbrot , 200g - Ultner Brot
Ultner Brot BIO Vollkorn Schüttelbrot , 200g - Ultner Brot
Inhalt 200 Gramm (17,70 € / 1000 Gramm)
3,54 €
-
+
BIO Dinkel Grissini mit Sesam, 200 g - Ultner Brot
Ultner Brot BIO Dinkel Grissini mit Sesam, 200 g - Ultner Brot
Inhalt 200 Gramm (23,15 € / 1000 Gramm)
4,63 €
-
+
BIO Anis Laibchen, 150g - Ultner Brot
Ultner Brot BIO Anis Laibchen, 150g - Ultner Brot
Inhalt 150 Gramm (29,20 € / 1000 Gramm)
4,38 €
-
+
bestseller
Olivenöl mit schwarzem Trüffel, 100 ml - Tartuflanghe
Tartuflanghe Srl Olivenöl mit schwarzem Trüffel, 100 ml - Tartuflanghe
Inhalt 0.1 Liter (179,50 € / 1 Liter)
17,95 €
-
+
bestseller
Feinste Parmesancreme DOP mit Trüffel, 90g oder 190g - Tartuflanghe
Tartuflanghe Srl Feinste Parmesancreme DOP mit Trüffel, 90g oder 190g - Tartuflanghe
Inhalt 0.09 Kilogramm (107,00 € / 1 Kilogramm)
9,63 €
-
+
Brunello di Montalcino DOCG 2016 - Castello di Camigliano
-
+
Chianti Colli Senesi "Biskero" D.O.C. 2019 BIO - Salcheto
-
+
-
+
"La Pecorina" Schnittkäse aus Schafmilch, 450 g - Degust
DEGUST KG "La Pecorina" Schnittkäse aus Schafmilch, 450 g - Degust
Inhalt 0.45 Kilogramm (44,49 € / 1 Kilogramm)
20,02 €
-
+
Muschelnudeln aus Hartweizengrieß, 500g - Felicetti
-
+
-
+
-
+
Bio Schüttelbrot, 150g - Breon
Breon Bio Schüttelbrot, 150g - Breon
Inhalt 150 Gramm (38,27 € / 1000 Gramm)
5,74 €
-
+
Kunden haben sich ebenfalls angesehen
"Gran Kinara", ca. 250 g oder ca. 500 g - Degust
DEGUST KG "Gran Kinara", ca. 250 g oder ca. 500 g - Degust
Inhalt 0.25 Kilogramm (47,64 € / 1 Kilogramm)
11,91 €
-
+
BIO Fenchelsalami - vakuumiert ca. 200g - Metzgerei Rinner
Rinner Metzgerei BIO Fenchelsalami - vakuumiert ca. 200g - Metzgerei Rinner
Inhalt 200 Gramm (33,05 € / 1000 Gramm)
6,61 €
-
+
23
Fruchtaufstrich "die sunnige Berta" - Vinschger Marille - Moser KG Bäckerei
-
+
"La Pecorina" Schnittkäse aus Schafmilch, 450 g - Degust
DEGUST KG "La Pecorina" Schnittkäse aus Schafmilch, 450 g - Degust
Inhalt 0.45 Kilogramm (44,49 € / 1 Kilogramm)
20,02 €
-
+
"BergLagrein" Hartkäse, ca. 400 g. - Degust
DEGUST KG "BergLagrein" Hartkäse, ca. 400 g. - Degust
Inhalt 0.4 Kilogramm (47,18 € / 1 Kilogramm)
18,87 €
-
+
bestseller
14
Weißer Balsamicoessig aus Modena Emozione N°12, 0,5 L - Mussini
Mussini Weißer Balsamicoessig aus Modena Emozione N°12, 0,5 L - Mussini
Inhalt 0.5 Liter (39,98 € / 1 Liter)
19,99 € 23,50 €
-
+
42
Südtiroler Bauernschinken, ca. 300g - Kofler Speck - MHD 9/2/23
Kofler Speck Südtiroler Bauernschinken, ca. 300g - Kofler Speck - MHD 9/2/23
Inhalt 0.3 Kilogramm (11,30 € / 1 Kilogramm)
3,39 € 5,94 €
-
+
bestseller
22
Weißer Balsamicoessig aus Modena Emozione N°12, 250 ml - Mussini
Mussini Weißer Balsamicoessig aus Modena Emozione N°12, 250 ml - Mussini
Inhalt 0.25 Liter (58,60 € / 1 Liter)
14,65 € 18,89 €
-
+
Wildschweinkaminwurzen, Knabberwurzen, 3 o. 5 Stk. - Raich Speck
Raich Speck Wildschweinkaminwurzen, Knabberwurzen, 3 o. 5 Stk. - Raich Speck
Inhalt 3 Stück (2.333,33 € / 1000 Stück)
7,00 €
-
+
bestseller
BIO Vollkorn Schüttelbrot , 200g - Ultner Brot
Ultner Brot BIO Vollkorn Schüttelbrot , 200g - Ultner Brot
Inhalt 200 Gramm (17,70 € / 1000 Gramm)
3,54 €
-
+
Chianti Colli Senesi "Biskero" D.O.C. 2019 BIO - Salcheto
-
+
Tomaten-Paprika-Bruschetta, BIO, 190g - Alicos
Alicos - Sapori Autentici di Sicilia Tomaten-Paprika-Bruschetta, BIO, 190g - Alicos
Inhalt 0.19 Kilogramm (29,58 € / 1 Kilogramm)
5,62 €
-
+
34
"Rosengarten" Schnittkäse aus Kuhrohmilch, 400 g - Degust - MHD 2/3/23
DEGUST KG "Rosengarten" Schnittkäse aus Kuhrohmilch, 400 g - Degust - MHD 2/3/23
Inhalt 0.4 Kilogramm (27,98 € / 1 Kilogramm)
11,19 € 16,96 €
-
+
Trentingrana Hartkäse aus Kuhrohmilch, ca. 4.5 kg - Degust
DEGUST KG Trentingrana Hartkäse aus Kuhrohmilch, ca. 4.5 kg - Degust
Inhalt 4.5 Kilogramm (31,95 € / 1 Kilogramm)
143,79 €
-
+
Bio Schüttelbrot, 150g - Breon
Breon Bio Schüttelbrot, 150g - Breon
Inhalt 150 Gramm (38,27 € / 1000 Gramm)
5,74 €
-
+
"Deichkäse klein BIO" Hartkäse, ganze Form, ca 550 G. - Degust
DEGUST KG "Deichkäse klein BIO" Hartkäse, ganze Form, ca 550 G. - Degust
Inhalt 0.55 Kilogramm (45,45 € / 1 Kilogramm)
25,00 €
-
+
"Bergkäse Vorarlberg" Hartkäse, ca. 400 g. - Degust
DEGUST KG "Bergkäse Vorarlberg" Hartkäse, ca. 400 g. - Degust
Inhalt 0.4 Kilogramm (33,78 € / 1 Kilogramm)
13,51 €
-
+
Geselchte Bauernhauswurst, 8 St., vakuumiert, ca. 0,9 kg - Metzgerei Galloni
-
+
26
Parmigiano Reggiano über 36 Monate
-
+
bestseller
Condi-Chianti, Balsamicoessig mit Chianti, 250 ml - Acetaia Mussini
Mussini Condi-Chianti, Balsamicoessig mit Chianti, 250 ml - Acetaia Mussini
Inhalt 0.25 Liter (62,08 € / 1 Liter)
15,52 €
-
+
Käsesnack, 150g - Gilli
Gilli Käsesnack, 150g - Gilli
Inhalt 150 Gramm (0,03 € / 1 Gramm)
3,97 €
-
+
Gorgonzola DOP, süßer Blauschimmelkäse, 200 g - Carozzi Formaggi
Carozzi Formaggi Gorgonzola DOP, süßer Blauschimmelkäse, 200 g - Carozzi Formaggi
Inhalt 0.2 Kilogramm (27,95 € / 1 Kilogramm)
5,59 €
-
+
bestseller
17
Superbo Olio extra vergine d'oliva 0.5 L - Quattrociocchi
Quattrociocchi Superbo Olio extra vergine d'oliva 0.5 L - Quattrociocchi
Inhalt 0.5 Liter (29,58 € / 1 Liter)
14,79 € 17,95 €
-
+
Südtiroler Pferdesalami, 250g - Kofler Speck
Kofler Speck Südtiroler Pferdesalami, 250g - Kofler Speck
Inhalt 0.25 Kilogramm (37,24 € / 1 Kilogramm)
9,31 €
-
+
Wangenspeck, ca. 400g oder ca. 900g - Kofler Speck
Kofler Speck Wangenspeck, ca. 400g oder ca. 900g - Kofler Speck
Inhalt 0.4 Kilogramm (31,63 € / 1 Kilogramm)
12,65 €
-
+