C'è una vastissima scelta, ma quale espresso dovrei scegliere? Scoprilo qui!
Quando si pensa all'Italia, vengono subito in mente le bellissime spiagge italiane, i suoi abitanti allegri e i buoni ristoranti e bar. In Italia ci sono bar come la sabbia del mare e in ognuno di questi bar si può trovare la bevanda calda più bevuta della bellissima penisola, l'espresso. L'espresso italiano è probabilmente, insieme a piatti come la pizza o gli spaghetti, una caratteristica principale del paese gourmet. Ma da dove viene l'espresso, cosa rende l'espresso italiano così buono e come si può ottenere senza dover andare in Italia? Risponderemo a queste domande in questo articolo.
La storia dell'espresso italiano
Il caffè viene consumato da secoli in Europa e in Asia. Nel XIX secolo, l'ingegnere milanese Luigi Bezzera e un collega commerciante riuscirono a rivoluzionare per sempre la preparazione del caffè. Crearono il predecessore dell'odierna moka, famosa in tutto il mondo, che offriva alcuni vantaggi rispetto ai metodi di preparazione convenzionali. A differenza dei processi tradizionali, nella moka il caffè macinato viene preparato con il vapore anziché con l'acqua. In questo modo non rimangono residui solidi nel caffè stesso, il che ha reso il consumo più piacevole per molti. Tuttavia, l'allora macchina da caffè non era così compatta e doveva essere perfezionata prima di diffondersi a macchia d'olio in Italia. La macchina ha quindi rivoluzionato per sempre il modo in cui il caffè veniva prodotto. Infine, è nato l'espresso, una variante del caffè normale più concentrata e preparata solo su richiesta del cliente. L'espresso è stato ordinato così spesso che oggi il termine originale "Caffè" è diventato di uso comune, mentre per ordinare un caffè normale si usano i termini "Caffè americano" o "Caffè tedesco".
Le particolarità dell'espresso italiano
A differenza di altre parti del mondo, gli italiani preferiscono, come già detto, un espresso forte. A differenza di un caffè normale, il sapore è molto più intenso e presenta un aroma per lo più amaro e terroso. Ciò è dovuto alla forte tostatura in Italia. Inoltre, i bravi baristi riescono a rendere il caffè bello cremoso. Questo si ottiene con una percentuale maggiore di chicchi di caffè Robusta, che sono già più cremosi dei chicchi di caffè Arabica durante la lavorazione. Rispetto ai chicchi di Arabica, i chicchi di Robusta non sono così ricchi di aromi, ma conferiscono al caffè una pienezza.
Quale espresso scegliere per casa?
La questione di quale espresso sia più adatto per la preparazione a casa spetta ovviamente al consumatore. Chi vuole preparare a casa un espresso aromatico, ma non troppo cremoso, nella moka o nella macchina da caffè, sarà soddisfatto di un caffè Arabica. Chi invece preferisce bere un espresso forte con una consistenza cremosa dovrebbe optare per il caffè Robusta.
Chi non sa decidere tra le due tipologie, troverà la sua felicità in una miscela di entrambe. Qui si possono trovare miscele con una maggiore percentuale di Arabica o Robusta. Quindi ce n'è per tutti i gusti.
Se vi rimane solo la domanda su come portare l'espresso italiano a casa vostra, possiamo rispondervi subito. Naturalmente da Vinusta! In grani, già macinato o direttamente in cialde, da Vinusta troverete il vostro espresso ideale!
Visitate il nostro variegato negozio online.
