Pasta alla carbonara. Il peccato di gola più delizioso del Lazio
Ti è mai capitato di lanciare sguardi furtivi alle file di lettini in Italia e pensare: "Questi italiani! Mangiano di gusto e restano magri... Come fanno?". Il segreto sta nel godersi il cibo senza pensieri e preoccupazioni, in una dieta varia e in ingredienti freschi. Così, anche la pasta più ricca non può intaccare il fisico da spiaggia.
A proposito: anche la carbonara non è certo adatta ai patiti delle calorie. "Ma chi se ne frega?", pensi? Ottimo! Perché qualcosa di così delizioso vale ogni grammo di grasso sui fianchi. Quindi, via a fare la spesa per la tua CARBONARA cremosa, raffinata e deliziosamente peccaminosa!
Ricetta per la migliore carbonara del mondo
Ingredienti (4 persone)
- 320 g di spaghetti
- 150 g di guanciale
- 6 tuorli d'uovo
- 50 g di pecorino romano
- Pepe nero
Preparazione
- Mettere a bollire una pentola d'acqua salata.
- Tagliare il guanciale a cubetti o a listarelle e rosolarlo in padella per circa 15 minuti.
- Cuocere gli spaghetti nell'acqua bollente salata fino a quando non saranno al dente.
- Nel frattempo, versare i tuorli in una ciotola e mescolarli con la maggior parte del pecorino romano. Condire il composto di uova con pepe nero e sbattere con una frusta fino a renderlo spumoso.
- Aggiungere gli spaghetti al guanciale, quindi aggiungere il composto di uova e un po' di acqua di cottura della pasta, mescolare bene il tutto e condire con il restante pecorino romano e pepe nero.
Zutaten
Pronta la pasta – lass sie dir schmecken!
Tirate fuori le uova
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