Dal pesto di basilico vegano al pesto rosso vegano
Alla ricerca di sughetti vegani per la pasta che abbiano lo stesso sapore di quelli gustati nella trattoria durante la vacanza in Italia? Voglia di un pesto rosso vegano o di un sugo di pomodoro vegano? Ecco un piccolo spoiler: molte salse tradizionali del Bel Paese sono vegane già nella loro ricetta originale. In questo modo, potrai evitare esperimenti fastidiosi e la ricerca di ingredienti sostitutivi. E anche il pesto genovese si trasforma in un batter d'occhio in un pesto di basilico vegano. Ti sveliamo come!
Pesto di basilico vegano
Nel pesto alla genovese originale ci sono solo sei ingredienti: basilico, parmigiano, pinoli, olio d'oliva, aglio e sale marino. Naturalmente, puoi anche omettere il parmigiano, perché il pesto di basilico vegano ha lo stesso sapore eccezionale. Come valido sostituto del parmigiano, puoi aggiungere una porzione extra di pinoli o altra frutta secca come gli anacardi. Il formaggio può anche essere sostituito con lievito alimentare in scaglie. Sembra facile, vero?
Pesto rosso vegano
Nel pesto rosso ci sono soprattutto pomodori secchi, che grazie alla lenta essiccazione acquisiscono un aroma molto intenso e leggermente dolce. A differenza del pesto di basilico verde brillante, viene preparato con mandorle anziché pinoli. Inoltre, per il pesto rosso non si usa il parmigiano, quindi è un sugo per la pasta molto apprezzato nella cucina vegana. Il pesto rosso vegano è composto solo da pomodori, olio d'oliva, mandorle, basilico, aglio e sale, proprio come nella ricetta originale!
Sugo di pomodoro vegano
Un grande vantaggio della cucina italiana (oltre al gusto unico, ovviamente) è che è davvero facile da realizzare in versione vegana o, in molti casi, è già vegana per tradizione. Questo vale anche per il sugo di pomodoro vegano. Nella versione originale si usano esclusivamente pomodori, olio d'oliva, aglio, cipolle, un po' di sale, un po' di pepe e basilico. Gli italiani amano gli ingredienti vegetali, proprio come te!
Acquistare online sughi vegani per la pasta
Vinusta ha numerosi sughetti vegani per la pasta dall'Italia per te, con i quali puoi tranquillamente lasciare uova, panna e latte al supermercato e far godere anche i tuoi amici non vegani. Scoprili subito!
