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Monograno Felicetti Linguine aus Kamut BIO, 500g

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Produktinformationen "Monograno Felicetti Linguine aus Kamut BIO, 500g"

Die BIO Kamut Linguine stammen aus der Monograno Felicetti Produktion aus Trentino-Südtirol. Es werden die besten Kamutarten verwendet, die nach eigenen Verfahren verarbeitet werden. Das Ergebnis ist schlicht und einfach Reinheit.  

Der Hartweizen des Khorasan Kamut ist eine sehr alte Getreideart und stammt ursprünglich aus dem mittleren Osten. Mit einem Eiweißgehalt von bis zu 40% liegt dieser bei weitem über dem herkömmlicher Getreidesorten, ist reich an Vitaminen und Aminosäuren und enthält äußerst bekömmliches Glutin. 

Über den Erzeuger:

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Die vierte Generation der Familie Felicetti führt das alte Rezept von Valentino mit innovativen Produktionstechniken fort. Das Unternehmen entsteht im Herzen der Südtiroler Dolomiten – ohne dem glasklaren Wasser und der reinen Bergluft könnten die besten Sorten nicht entstehen.  

 

Zubereitungshilfe vom Sternekoch für Kamut Spaghetti mit Olivenöl, Zucchiniblüten, Pesto und Polenta (leider nur in italienischer Sprache)

Zutaten für 4 Personen:

280g Spaghetti
80g Zucchiniblüten
100 Pinienkerne
30g Knoblauchpulver
Gemüsebrühe
30cl Palmöl
Salz und Olivenöl
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Sie können die Kamut Spaghetti auch mit Ihrem Lieblingssugo zubereiten und nach Belieben mit Käse bestreuen:

   
 
       
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Spezifikationsblatt
 
Produkt Nudeln aus biologischem Kamutmehl (Khorasan)
Aufbewahrung Verpackung nach Gebrauch schließen und bei Zimmertemperatur aufbewahren
Haltbarkeit 36 Monate
Zutaten

biologisches Kamutmehl
Wasser

Glutene

Ja

Allergene (CE 89/2003)  /
Nährwert pro 100g  
 Energie  Kcal 349/ KJ 1479
 Natrium  0,002
 Fett
 gesättigte Fettsäuren
 1,2g
 0,2 g
 Proteine/Eiweiss  14 g
 Kohlenhydrate
 davon Zucker
 68 g
 2 g
 Ballaststoffe  3 g
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