Selection Chardonnay Goldegg DOC 2021 - Kellerei Meran

Kellerei - Unternehmen - Weingut

Am 01.Juli 2010 schlossen sich die Burggräfler Kellerei (1901) und die Weinkellerei Meran (1952) zusammen. Aus den beiden traditionsreichen Kellereigenossenschaften ist die "Kellerei Meran Burggräfler" hervorgegangen. Die 380 Mitglieder bewirtschaften 260 ha Rebfläche, diese von Lana im Süden über Meran bis Riffian im Norden und Algund bis Kastellbell im Westen reichen. Die Kellerei  weisst ein vielfältiges Sortenspektrum von 14 verschiedene Rebsorten auf, diese in 4 Linien: Festival, Sonnenberg, Graf von Meran, Selection aufgeteilt werden. Die hohen Gipfel der Ötztaler Alpen schützen Meran und Vinschgau vor kräftigen, kalten Winden und die Talöffnung nach Süden hin lässt die Vorzüge mediterraner Einflüsse bis weit in die nördliche Gefilde vordringen. Durch die vielen Niederschläge, die Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht sowie die Vielfalt der Bodenbeschaffenheit bringen eine hohe Traubenqualität und ein breites Aromaspektrum hervor. Dort gedeihen die edlen Rotweine und eleganten Weißweine für anspruchsvolle Genießer.

Rebsorte

Chardonnay

Weinbeschreibung

Der Chardonnay "Goldegg" der Kellerei Meran fließt in einem leuchtenden, hellen Strohgelb ins Glas. Röstaromen, Noten von Bananen und etwas Vanille bezirren Nase und Mund. Am Gaumen harmonisch, frisch, sehr weich mit anhaltendem Abgang zum Schluss.

Weinbereitung und Ausbau

Die 15 Jahre alten Rebstöcke wachsen an Drahtrahmen auf den Weinbergen in Marling, Tscherms, Algund und Schenna. Die Böden bestehen vor allem aus Moränenschutt und sind leicht und durchlässig. Das Lesegut wird Mitte Oktober bei niedrigen Temperaturen in der Traubenpresse mazeriert. Die Vinifizierung erfolgt im Stahlfass und im großen Eichenholzfass statt. Abschließend für 8 Monate Lagerung auf der Feinhefe mit teilweisem biologischen Säureabbau.

International anerkannte Weinführer testen regelmäßig die Qualität der Südtiroler Weine und prämieren die besten unter ihnen mit wertvollen Auszeichnungen, darunter auch der edle "Chardonnay Goldegg", des Jahrganges 2014.

Gambero Rosso - 2 Gläser, Wein Plus - 87 Punkte

Speisenempfehlung

Ideal zu folgenden Speisen: Fisch und Meeresfrüchte, hellem  Fleisch und Käsenocken

Empfohlen bei einer Temperatur von 10-14° C zu servieren.

Lagerungstipps

Vinusta rät für eine erfolgreiche Lagerung, eine konstante Temperatur zwischen 13-17° C bei einer Luftfeuchtigkeit von 60-70 %. Die Flaschen sollten, sofern ein Korken vorhanden, liegend gelagert werden.

Fremdgerüche stellen den Wein ein Problem dar. Eine gute und ausreichende Luftzirkulation und möglichst wenig Lichteinfluss ist jedoch für jedes Weinlager wichtig.