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Campo del Soglio San Martino della Battaglia DOC 2019 - Selva Capuzza
D.O.C.

Campo del Soglio San Martino della Battaglia DOC 2019 - Selva Capuzza

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Artikel-Nr.: SW10419
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Beschreibung
Kellerei - Unternehmen - Weingut...

Kellerei - Unternehmen - Weingut
"Podere Selva Capuzza"
ein kleines Weingut südlich am Gardasee die nur Weine aus autochtonen Rebsorten produzieren.
Aus dem kleinsten Doc-Gebiet Italiens stammen die Trauben für diesen finessenreichen und eleganten Wein aus 100% Tuchì.
Der Ausbau im Edelstahl sorgt dafür, dass der delikate und leicht aromatische Wein, sein komplexes und vielseitiges Aromenspiel voll entfalten kann.

Rebsorte
100% Tuchi
Die Sorte ist im Friaul und im Norden Italiens weit verbreitet. Dort wurde sie vermutlich als Tocai bezeichnet, um die Popularität des ungarischen Tokajers auszunutzen und den eigenen Wein besser vermarkten zu können. Ab etwa 1930 war dann zur besseren Unterscheidung die Bezeichnung Tocai Friulano eingeführt worden, doch damit waren die ungarischen Winzer nicht einverstanden. Es folgte ein langer Rechtsstreit, der schließlich mit einer Entscheidung der EU endete: die Bezeichnung Tocai Friulano durfte nur noch bis zum 31. März 2007 verwendet werden. Seither heißt die Sorte im Friaul Friulano, in Venetien Tai und im DOC-Bereich San Martino della Battaglia (Lombardei und Venetien) Tuchi.

Weinbeschreibung
Dieser Friulano leuchtet im Glas strohgelb mit grünlichen Reflexen.
Im Bukett verströmt dieser Weißwein aus der Lombardei einen intensiven Duft nach gelben Blüten, nach Mandeln und weißem Pfeffer.
Am Gaumen überzeugt er mit guter Struktur und einem ausgewogenen Verhältnis von Frucht und Mineral.
Sehr schöne Kräuteraromen und wieder eine deutliche Mandelnote.
Der Abgang ist mittellang und hinterlässt einen angenehmen Eindruck.

Weinbereitung und Ausbau
Die Lese erfolgt von Hand und wird schonend im Stahtank vergoren und gelagert. Erste Jahrgang wurde 1988 geerntet.
Pro Hektar werden 65 hl feinster Weisswein produziert.

Kulinarische Empfehlung und Servierempfehlung

Hervorragend als Begleiter von Fisch, hellen Fleischgerichten, Vorspeißen auf Basis von Fisch.
Empfohlen bei einer Temperatur von12-14°C zu servieren.

Lagerungstipps
Vinusta
rät für eine erfolgreiche Lagerung, eine konstante Temperatur zwischen 13-17° C bei einer Luftfeuchtigkeit von 60-70 %. Die Flaschen sollten, sofern ein Korken vorhanden, liegend gelagert werden.
Fremdgerüche stellen den Wein ein Problem dar. Eine gute und ausreichende Luftzirkulation und möglichst wenig Lichteinfluss ist jedoch für jedes Weinlager wichtig.

Eigenschaften
Übersicht   Kellerei Weingut Selva Capuzza Region...
Übersicht
 
Kellerei Weingut Selva Capuzza
Region Lombardei
Subregionen Gemeinde Brescia
Rebsorte 100% Tocai
Qualitätsstufe DOC
Herkunft Campo del Soglio
Jahrgang

2019

Alkoholgehalt 13,0%
Gesamtsäure 5,6 g/l
Restzucker 5,3 g/l
Enthält Sulfite
Füllmenge 75 cl
Geschmack Trocken, Aromatisch, Elegant
Passend zu Fisch, hellem Fleisch
Verschluss Korken
Lagerfähigkeit

3 - 10 Jahre

Die Abbildung des angezeigten Produktes kann vom Originalprodukt abweichen
Erzeuger und seine Produkte
Familienweingut mit Tradition "Selva...

Familienweingut mit Tradition

"Selva Capuzza " Ein Weingut südlich vom Gardasee in Desenzano gelegen, die Weine aus 6 autochtonen Trauben der Region produzieren.Nicht nur das, auf der Anlage befinden sich Olivenbäume, ein Wald, ein Maulbeerbaum Park und Teiche. Ideale Vorraussetzungen für eine Biologische Vielfalt.
Das Weingut nur 4 km von Gardasee entfernt, liegt mitten in den Weinberge und innerhalb der Grenzen der 3 Hauptbereiche der DOC Brescia Seite des Gardasees:
Garda Classico, San Martino della Battaglia und das Herz des Lugana.

Weingut-Selva-Capuzza-Emotionen-Gardasee-Lombardei-Weisswein
Auf dem Grundstück befindet sich das Restaurant Cascina Capuzza, das Weingut und ein Bauernhaus Borgo San Donino.
Insgesamt wird eine Rebfläche von 30 Hektar bewirtschaftet.

Weinreben-Selva-Capuzza-Emotionen-Gardasee-Lombardei-Weisswein

Der Name "Selva Capuzza" enstand aus den Schwalben die sich in der Gegend wohl gefühlt haben(=Selva), sowie die haubenartigen Hügel vor dem Anwesen die den Namen Capuzza verliehen.
Seit 1977 wird das Weingut von der Familie Formentini, nun in vierter Generation bewirtschaftet .

Weinglas-Weinflasche-Selva-Capuzza-Lugana-Gardasee                                          

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