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Rinner Coppa - Italienische Schinken Spezialität, vakumiert, ca. 350g

Glutenfree Gluten frei
Lactosefree Laktose frei
9,99 € *
Inhalt: 350 Gramm (28,54 € * / 1000 Gramm) )

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Produktinformationen "Rinner Coppa - Italienische Schinken Spezialität, vakumiert, ca. 350g"

Eigenschaften

Coppa Schinken aus der Metzgerei Rinner:

Für die Zubereitung einer Coppa verwendet die Metzgerei Rinner ausgesuchten Schweinenacken.
Es wird traditionell mit Salz und Naturgewürzen trocken gepökelt und leicht geräuchert. Anschließend muss das herzhafte Fleisch für mindestens 8 Wochen reifen.
Nach der Reifung wird das schöne Stück geräuchertes Fleisch gewaschen, getrocknet und verpackt.

Am Ende entsteht ein zart artomatisches Produkt mit mildem Rauchgeruch.

Aussehen - Farbe: typisch rotbraun trockene Oberfläche, innen kräftiges, intensifes Fleischrot, durchzogen mit Fett.

 
 
Rinner-Coppa     

Hinweis und Aufbewahrung
Die Coppa
aus dem VakumBeutel auspacken und vor dem Verzehr ca. eine Stunde bei Raumtemperatur atmen lassen
Mit diesem Schritt kann sich sein feines Aroma richtig entfalten.
Sobald der Coppa Schinken einmal offen ist kühl und trocken lagern.   
Offenen Schinken kühl und trocken lagern (Keller).
NICHT ERSCHRECKEN: die Stelle an welcher Sie den Coppaschinken anschneiden trocknet ab, dies ist ganz normal und keinerlei Auswirkungen auf die Qualität Ihres Schinkens, die bleibt nach wie vor erhalten.
Sie können den herzhaften Schinken beim zweiten Mal problemlos abschneiden und weiter genießen!

Bei Vinusta finden Sie jegliche Zutat um Ihre Freunde und Bekannte zu einem gelungenen Aperitivo einzuladen und dabei darf natürlich das gute "Gläschen" Wein  oder Prosecco nicht fehlen!
Garnieren Sie Ihre Speisen doch auch mit dem herzhaften Schinken

Dieser geräuchtere Schinken eignet sich ideal zum Füllen mit Gemüse, Käse, Oliven, Fisch... was auch immer Ihr Gaumen wünscht.

Rinner-Coppa-servieren  Coppa-mit-Salami-und-co-servieren Coppa-gef-llt     
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Spezifikationsblatt
 
Aufbewahrung Trocken - kühl lagern bei +4 bis +10°
Glutenfrei Ja
Laktosefrei Ja
Herstellerland Italien - Südtirol
MDH Mindesthaltbarkeit
RLZ
90 Tage
75 Tage
Mindestreifung 8 Wochen
Etikettierung Laut EC Reg. 1169/2011
Zutaten

Schweinefleisch (Schweinenacken)
Speisesalz
Gewürze
Dextrose 
Konservierungsmittel: Natriumnitrit, Rauch 
Antioxidationsmittel: Natriumascorbat   
Im Produkt sind keine Allergene vorhanden
ohne Zugabe von Geschmacksverstärkern

Nährwert pro 100g  
 Energie  Kcal 284/ KJ 1185
 Salz  3,67 g
 Fett
 gesättigte Fettsäuren
 19,6 g
 8,0 g
 Proteine/Eiweiss  26,1 g
 Kohlenhydrate
 davon Zucker
 0,9 g
 0,7 g
 Ballaststoffe  /
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Rinner Metzgerei des Rinner Alexander & Co. KG
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