Weiße Trüffelcreme, 85g - Calugi
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Schlauchpilze gelten als größte Delikatesse auf Erden.Hobeln sollte man nur den weißen Trüffel, den schwarzen sollte man am besten in Späne oder kleine Würfel (Brunoise) schneiden und einige Zeit in warmen Flüssigkeiten ziehen lassen. Selten wird Wasser so teuer bezahlt wie im Trüffel: er enthält etwa 80% davon. Unter den Mineralien überwiegt Kalium, gefolgt von Kalzium, Natrium, Magnesium, Eisen, Zink und Kupfer. Alle Trüffelarten eignen sich hervorragend zum Verfeinern jeglicher Speise,
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Spezifikationsblatt | |
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Nettofüllmenge | 85 g |
Herstellerland | Italien |
Zutaten | Champignonpilze (Agaricus Bisporus) |
Lagerung und Aufbewahrung | Raumtemperatur einmal geöffnet im Kühlschrank bei 0 bis+ 4°C aufbewahren und binnen weniger Tage aufbrauchen |
CE Nummer | IT 9 300 CE |
Allergene (CE89/2003) | Milchprodukt |
Glutenfrei | Ja |
Portionen | Ideal für 4-5 Vorspeisen |
Nährwert pro 100g | |
Energie | Kcal 172/ KJ 710 |
Salz | 0,81 g |
Fett gesättigte Fettsäuren | 15,5 g 1,9 g |
Proteine/Eiweiss | 3,1 g |
Kohlenhydrate davon Zucker | 4,9 g 4,1 g |
Ballaststoffe | / |
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