Gewürztraminer DOC 2022 - Kellerei Schreckbichl
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Die klassische Linie Eine Vielfalt von Weinen mit reinem Charakter und von bodenständiger Beschaffenheit. Sie bringen die typische Charakteristik der Sorten und die Besonderheit des Terroirs um den Kalterer See zum Ausdruck. Rebsorte Gewürztraminer Weinbeschreibung Der Gewürztraminer der Kellerei Schreckbichl duftet nach gelben Rosen, Lychee, Gewürznelken und Muskatnuss. Am Gaumen überzeugt er durch vollen Geschmack und einem kräftigen Ansatz. Elegant würzig zeigt er sich im Abgang. Weinbereitung und Ausbau Nach einigen Stunden Kaltmazeration und schonender Pressung, Gärung bei 18°C im Edelstahltank. Nach anschließendem Abzug, Lagerung auf der Feinhefe bis kurz vor der Füllung. Speisen und Servierempfehlung Ideal zu folgenden Speisen: Aperitif, würzige Vorspeisen, Pasta mit Meeresfrüchten, gebratenen Fisch und Gerichten aus weißem Fleisch Empfohlen bei einer Temperatur von 10 -12°C zu servieren. Lagerungstipps Vinusta rät für eine erfolgreiche Lagerung, eine konstante Temperatur zwischen 12-16° C bei einer Luftfeuchtigkeit von 60-70 %. Die Flaschen sollten, sofern ein Korken vorhanden, liegend gelagert werden. Fremdgerüche stellen den Wein und vegetarischen Gerichtenein Problem dar. Eine gute und ausreichende Luftzirkulation und möglichst wenig Lichteinfluss ist jedoch für jedes Weinlager wichtig. |
Übersicht | |
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Kellerei | Kellerei Schreckbichl |
Region | Südtirol / Alto Adige |
Subregionen | Überetsch |
Rebsorte | 100% Gewürztraminer |
Qualitätsstufe | DOC |
Herkunft | Reblagen auf 400 - 460 m |
Boden | Moränenablagerungen gemischt mit Ton- und Porphyrschutt |
Jahrgang | 2022 |
Alkoholgehalt | 14% |
Gesamtsäure | 4,7 g/l |
Restzucker | 5,6 g/l |
Enthält | Sulfite |
Füllmenge | 75 cl |
Geschmack | Trocken, Fruchtig, aromatisch, |
Passend zu | würzigen Vorspeißen, gebratenem Fisch,hellen Fleisch |
Verschluss | Korken |
Lagerfähigkeit | 3-5 Jahre |