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Gewürztraminer DOC 2019 - Weingut Mauslocher - LETZTE STÜCKE!!!

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Artikel-Nr.: SW12156
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Beschreibung
Der Gewürztraminer gehört zu den...

Der Gewürztraminer gehört zu den ursprünglichsten Rebsorten Südtirols. Er erzeugt sehr aromatische Weine von großer Qualität mit leichtem bis ausgeprägtem Geruch und angenehm trockenem, leicht würzigem Aroma. Neben Gewürznoten sind auch Anklänge von Nelken, Rosen und Litschis spürbar. Er weist ein leuchtendes Strohgelb mit goldgelben Reflexen auf. Er hat eine relativ milde Säure, bringt aber trotzdem langlebige Weine hervor. Unser Gewürztraminer eignet sich als hervorragende Essensbegleiter für die Asia-Küche, aber ebenso zu unserer typischen Südtiroler Speckmarende.

Rebsorte

Gewürztraminer

Anbau:

Verzicht auf Herbizide; nachhaltig und naturnah

Weinbeschreibung

Die Farbe ist ein intensives Goldgelb; das Aroma ist: aromatisch: intensiv, komplex und typisch; fruchtig: Litschi, Pfirsich, Aprikose, Chinotto; würzig: Muskatnuss, Nelke, Marzipan. Der Geschmack ist intensiv, vollmundig und rund, mit einem leicht würzigen Aroma, leichter Säure, langer und aromatischer Persistenz.

Vinifizierung

Händische Ernte in kleinen Behältern, Maischegärung, sanfte Pressung, Vergärung bei kontrollierter Temperatur und Ausbau im Stahltank, kein biologischer Säureabbau (BSA).

Weinart

Stillwein

Serviervorschlag  

Aperitif, Wild, Schalen- und Krustentiere, geräucherter Fisch, asiatische/östliche Gerichte, Wok, leichtes Fleisch 

Empfohlen bei einer Temperatur von 8-10 °C zu servieren.

Lagerungstipps

Vinusta rät für eine erfolgreiche Lagerung, eine konstante Temperatur zwischen 13-17° C bei einer Luftfeuchtigkeit von 60-70 %. Die Flaschen sollten, sofern ein Korken vorhanden, liegend gelagert werden. 

Fremdgerüche stellen den Wein ein Problem dar. Eine gute und ausreichende Luftzirkulation und möglichst wenig Lichteinfluss ist jedoch für jedes Weinlager wichtig. 

Eigenschaften
Übersicht   Kellerei Mauslocher Region Alto Adige...
Übersicht
 
Kellerei Mauslocher
Region Alto Adige
Rebsorte 100% Gewürztraminer
Qualitätsstufe DOC
Herkunft Tscherms, Süd - Südwest, 390 m
Jahrgang

2019

Alkoholgehalt 15,0%
Gesamtsäure 5,4 g/l
Enthält Sulfite
Füllmenge 0,75 l
Geschmack Intensiv, leicht Würzig, Aromatisch
Passend zu Aperitif, Wild, Schalen- und Krustentiere, geräucherter Fisch, asiatische/östliche Gerichte, Wok, leichtes Fleisch 
Verschluss Korken
Lagerfähigkeit 3-4 Jahre 
Verfügbare Downloads:
Erzeuger und seine Produkte
er Mauslocherhof ist ein kleiner geschlossener...

er Mauslocherhof ist ein kleiner geschlossener Hof, wo nachhaltig und naturnahe gearbeitet wird. Die Weinberge befi nden sich in der näheren Umgebung von Meran in einer Höhe von 310 – 500 m ü.d.M. an den Süd-Osthängen. Der Großteil der Weinberge sind Steillagen, welche eine Hangneigung von 40 -75 % aufweisen. Ein geringerer Teil wächst an Hanglagen. Der leichte, durchlässige lehmige Sandboden wird durchzogen von feinkörnigem Glimmerschiefer, rotbraunen Granatgestein und Paragneisen. Das Klima ist mild und mediterran.

Der Mauslocherhof ist seit mehreren Generationen im Besitz der Familie. Aufgrund der geringen Flächenausstattung wurde der Hof überwiegend im Nebenerwerb geführt. Im Jahr 2006 hat die derzeitige Besitzerin, Gerda Kiem, den Hof übernommen. Zum Zeitpunkt der Hofübernahme betrug die Weinbaufl äche nur wenige 100 m². In den folgenden Jahren wurde die Rebfl ächen nach und nach erweitert, sodass sie sich nun auf ca. 2 ha belaufen.

Mauslocher

Unsere Größe erlaubt es, dass die Arbeiten je nach Weinberg differenziert, abgestimmt auf die Rebsorte, auf die dortigen Böden, die Ausrichtung und Hangneigung des Weinberges erfolgen. Nur so können wir wertvolle und hochwertige Trauben in den Weinkeller bringen. Jedes Jahr ist im Weinberg anders, jedes Jahr eine Herausforderung, denn die Arbeit folgt dem natürlichen Vegetationszyklus der Rebe, welcher ganz stark vom Wetterverlauf der Jahreszeiten abhängt. Wir gehen mit der Natur mit, diese gibt uns den Rhythmus vor. Es werden keine Herbizide eingesetzt. Die Weinlese erfolgt händisch, nur in kleinen Weinlesebehälter.

Das Lesegut wird sanft verarbeitet und versucht so durch den „Keller“ zu bringen, dass die natürliche, im Weinberg entstandene Qualität möglichst erhalten bleibt. So entsteht jedes Jahr ein etwas anderer Wein, der den Jahrgang wiederspiegelt, so dass ein Wein manchmal schneller reif ist, mancher Jahrgang braucht auch etwas länger, bis er seinen Höhepunkt erreicht. Unsere Philosophie ist es, dem Wein bei der Reifung die Zeit zu geben, die er für sich braucht.

traube

Wir möchten bedeutsame, gebietsbezogene Weine anbieten, welche authentisch sind und eigenen Charakter haben. Es sollen elegante, angenehme und ausgewogenen Weine sein. Die Weinreben und Trauben werden das ganze Jahr mit großer Sorgfalt verfolgt und gepfl egt. Wir bauen die Sorten Gewürztraminer, Goldmuskateller, Pinot blanc (Weißburgunder), Sauvignon blanc im Weißweinbereich und Lagrein, Merlot und Pinot noir (Blauburgunder) im Rotweinbereich auf modernen Rebanlagen an.

castello

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