Eisacktaler Kerner DOC 2021 - Strasserhof
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| Menge | Stückpreis |
|---|---|
| bis 11 | 16,00€ |
| ab 12 | 13,90€ -13.13 % |
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| Kellerei - Unternehmen - Weingut Der Strasserhof gehört zu den ältesten Weinhöfen im Eisacktal. Das Weingut befindet sich in Neustift, einem der nördlichsten Weinanbaugebiete Südtirols, auf einer Meereshöhe von 680 bis 750m. Seit 2003 werden die Trauben im Familienbetrieb selbst verarbeitet und vermarktet. Mit viel Hingabe und Freude gelingt es Hannes Baumgartner immer wieder das Beste aus Trauben und Böden zu holen. Auf den 5 Hektar Rebflächen werden traditionell vorwiegend Weißweinsorten angebaut. Seit 2005 ist die Familie Baumgartner, Mitglied der Freien Weinbauern Südtirol. Rebsorte Kerner Der Eisacktaler Kerner präsentiert sich in einem strohgelber bis grünlich-gelber Farbe. In der Nase aromatisch und sehr fruchtig mit Noten von Pfirsich und Ananas. Am Gaumen sehr vollmundig, relativ säurebetont, mineralisch, frisch, saftig mit einem lang anhaltenden Finale. Weinbereitung und Ausbau Traditionelle Weißweinverarbeitung, die Verfeinerung erfolgt für ein paar Monate in Stahl Alter der Reben 4 - 20 Jahre Speisenempfehlung Ideal zu folgenden Speisen: Käse mit rohem Medium reifer Milch, Aperitif, Salate, Muscheln, Paste-Gerichte mit pikanten Gewürzen Empfohlen bei einer Temperatur von 10-12 °C zu servieren. Lagerungstipps Vinusta rät für eine erfolgreiche Lagerung, eine konstante Temperatur zwischen 13-17° C bei einer Luftfeuchtigkeit von 60-70 %. Die Flaschen sollten, sofern ein Korken vorhanden, liegend gelagert werden. Fremdgerüche stellen den Wein ein Problem dar. Eine gute und ausreichende Luftzirkulation und möglichst wenig Lichteinfluss ist jedoch für jedes Weinlager wichtig. |
| Übersicht | |
|---|---|
| Kellerei | Strasserhof |
| Region | Südtirol / Alto Adige |
| Rebsorte | Kerner |
| Qualitätsstufe | DOC |
| Herkunft | Eisacktal |
| Jahrgang | 2021 |
| Alkoholgehalt | 13,5 % |
| Gesamtsäure | 6,8 g/l |
| Restzucker | 4,5 g/l |
| Enthält | Sulfite |
| Füllmenge | 0,75 l |
| Geschmack | mineralisch, frisch, saftig, lang anhaltend |
| Passend zu | Salaten, Pasta-Gerichten mit pikanten Gewürzen, Aperitif, Muscheln, mit erheblichen Soßen, Käse |
| Verschluss | Korken |
| Lagerfähigkeit | 3 Jahre + |
Der Strasserhof gehört zu den ältesten Weinhöfen im Eisacktal und wurde um 1100 n. Chr. das erste Mal schriftlich erwähnt. Das Weingut befindet sich in Neustift (direkt oberhalb des berühmten Kloster Neustifts), einem der nördlichsten Weinanbaugebiete Südtirols, auf einer Meereshöhe von 680 bis 750m. Seit 2003 werden die Trauben im Familienbetrieb selbst verarbeitet und vermarktet. Mit viel Hingabe und Freude gelingt es Hannes Baumgartner immer wieder das Beste aus Trauben und Böden zu holen. Auf den 5 Hektar Rebflächen werden traditionell vorwiegend Weißweinsorten angebaut. Darunter Gewürztraminer, Sylvaner, Kerner, Riesling und Veltliner. Seit 2005 ist die Familie Baumgartner, Mitglied der Freien Weinbauern Südtirol. Die Weine zeichnen sich durch Fruchtigkeit, Frische, Saftigkeit und Mineralität aus. Die Produktion liegt bei 40.000 Flaschen pro Jahr.
