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Riesling BIO Südtirol Vinschgau D.O.C. 2019 - Lehengut

Riesling BIO Südtirol Vinschgau D.O.C. 2019 - Lehengut
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Produktinformationen "Riesling BIO Südtirol Vinschgau D.O.C. 2019 - Lehengut"

Kellerei - Unternehmen - Weingut

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Die Familie Plack - Thomas, Claudia und Sohnemann Lorenz, bewirtschaften am Fuße des Vinschgauer Sonnenberges das Weingebiet Lehengut. Die Geschichte des Weingutes lässt sich bis 1627 zurückverfolgen - mit den Jahren wurde der Hof modernisiert und der Weinbau vergrößert und auf biologische Bewirtschaftung umgestellt. Das Ergebniss sind filigrane Bergweine mit Charakter, die ihr Terroir in eindrucksvoller Weise widerspiegeln. Es herrscht ein vielfältiges Mikroklima mit weniger als 500 mm Jahresniederschlag vor, tagsüber viel Sonne und eine frische Brise in der Nacht. Besonders die sonnigen Hanglagen am Sonnenberg sind ideal für den Anbau edler Weißweine - nicht umsonst stammen aus dieser Gegend die besten Rieslinge südtirolweit. Auch die Rotweine finden hier ein fruchtbares Terroir. Das Klima begünstigt den Weinbau und macht das Terroir um Kastelbell-Tschars einzigartig.

Rebsorte

Riesling

Die Rebsorte Riesling wird am Tonnerberg, am Vinschgauer Sonnenberg angebaut. Derzeit ist es der höchstgelegene Weinberg (ca 700.m ü.d.M.) der Familie Plack. Viele Sonnenstunden, kühle Nächte und lebendige Fallwinde beeinflussen diesen köstlichen Wein.

Weinbeschreibung

Ein angenehmes Spiel mit intensiven Aromen wie Steinfrucht, vorallem Marillen, im Bukett und eine mineralische Säure begleiten den Wein.

Weinbereitung und Ausbau

Die Trauben werden von Hand gelesen, sanft gepresst und der Most sedimentiert. Anschließend erfolgt eine temperaturgesteuerte Vergärung im Edelstahltank und die Lagerung auf der Feinhefe für 5 Monate im Edelstahltank.

Speisen und Servierempfehlung

Ideal zu folgenden Speisen: vielseitiger Essensbegleiter der sowohl zu leichten Vorspeisen und würziger aromatischer Küche

Empfohlen bei einer Temperatur von 10-12°C zu servieren.

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Lagerungstipps

Vinusta rät für eine erfolgreiche Lagerung, eine konstante Temperatur zwischen 13-17° C bei einer Luftfeuchtigkeit von 60-70 %. Die Flaschen sollten, sofern ein Korken vorhanden, liegend gelagert werden. 

Fremdgerüche stellen den Wein ein Problem dar. Eine gute und ausreichende Luftzirkulation und möglichst wenig Lichteinfluss ist jedoch für jedes Weinlager wichtig. 

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Übersicht
 
Kellerei Lehengut
Region Südtirol
Rebsorte Riesling
Qualitätsstufe DOC
Herkunft Vinschgau - Tonnerberg
Boden

durchlässiger, verwitterter Urgesteinsböden 

Jahrgang

2019

Alkoholgehalt 13,0%
Gesamtsäure 6,5 g/l
Restzucker 1,0 g/l
Enthält Sulfite
Füllmenge 75 cl
Geschmack mineralische Säure, fruchtig und kräftig
Passend zu vielseitiger Essensbegleiter der sowohl zu leichten Vorspeisen, als auch zur würzigen aromatischen Küche serviert werden kann.
Verschluss Schraubverschluss
Lagerfähigkeit

3-5 Jahre

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