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Tartuflanghe Tartufissima N°19 Tagliatelle - Nudeln aus Hartweizengrieß mit Trüffeln, 250g

Tartuflanghe Tartufissima N°19 Tagliatelle - Nudeln aus Hartweizengrieß mit Trüffeln, 250g
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Produktinformationen "Tartuflanghe Tartufissima N°19 Tagliatelle - Nudeln aus Hartweizengrieß mit Trüffeln, 250g"
Eigenschaften

Der "Tuber aestivum Vittadini" ist ein Sommer- oder Burgunder- Trüffel, der im Piemont zu finden ist. Der Trüffel riecht nach Knoblauch und Malz.

Trüffel sind wahrscheinlich die begehrtesten Pilze der Welt. Seit Jahrhunderten beschränken sich die Werkzeuge des Trifolao (Trüffelsucher) auf ein Minimum. Ein Stock und eine kleine Hacke zum vorsichtigen Graben und der Hund, der mit seiner Schnauze die Trüffel aufspürt. Zwar wurden einst auch Schweine eingesetzt, weil diese über einen hervorragenden Geruchssinn verfügen. Aber Schweine verspeisen die Trüffel mit Vorliebe. 

Diese Tartufissima Tagliatelle N°19 waren weltweit der erste Nudelteig mit Trüffeln. Der Teig wurde zum ersten Mal im Jahr 1990 in den Werkstätten von Tartuflanghe produziert. Die Erfindung stieß auf großes Interesse und zwei Jahre später wurde sie als bestes Neuprodukt des Jahres 1992 bei der Fancy Food Summer Show in New York ausgezeichnet.

Auch heute noch gelten diese Nudeln als beste Trüffel Pasta auf dem Markt. Sie werden von Hand gefertigt und langsam bei niedriger Temperatur getrocknet. Der hohe Anteil an Trüffeln gibt den Nudeln den besonders intensiven Geschmack. 

2012 wurden die Ready- Risottos in "Oprahs Lieblingssachen", der Liste exklusiver Produkte, von dem berühmten amerikanischen Moderator ausgewählt.

Tipp: Kochen Sie die Nudeln in 2 Liter kochendem Salzwasser für ca. 4- 5 Minuten. Die Nudeln mit geschmolzener Butter oder Olivenöl abschmecken und Parmigiano Reggiano und frischen Trüffel darüber reiben.  

Schauen Sie sich unser gesamtes Sortiment an Trüffel-Spezialitäten, Nudelvariationen und passenden Saucen an.
 

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Spezifikationsblatt
 
Produkt Tartuflanghe Tartufissima N°19 Tagliatelle- Nudeln aus Hartweizengrieß mit Trüffeln, 250g
Aufbewahrung vor Licht und Hitze schützen
Verpackung Karton
Haltbarkeit MHD 30 Monate 
Gewicht 250g
Zutaten 

Hartweizengrieß
Eier 
Trüffel 7% (Tuber aestivum Vitt.)

Allergene enthält Eier und Weizen
Nährwert pro 100g  
Energie 354 Kcal / 1500 KJ 
Salz 0,13 g

Fett
gesättigte.Fettsäureng

3,6 g
1,0 g
Proteine/Eiweiss 14 g
Kohlenhydrate
davon Zucker
65 g
0,5 g
 

 

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Tartuflanghe Srl
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