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Barolo Chinato DOCG - Kellerei Bel Colle
D.O.C.G.

Barolo Chinato DOCG - Kellerei Bel Colle

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Artikel-Nr.: SW12707
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Beschreibung
Kellerei - Unternehmen - Weingut...

Kellerei - Unternehmen - Weingut

Das Weingut Bel Colle wurde 1976 von den Brüdern Franco und Carlo Pontiglione zusammen mit ihrem Schwager Giuseppe Priola gegründet. Sie befindet sich in der Stadt Verduno, zwischen Barolo und Alba, im Herzen der piemontesischen Hügel. Der Weinberg liegt im Nordwesten und Südwesten und befindet sich zwischen 190 und 400 Meter über dem Meeresspiegel. Bel Colle verfügt über 12 Hektar Weinberge, hat aber Pachtverträge mit anderen Landwirten, die Trauben anbauen.

Eine gewisse Prominenz wurde durch die beiden Spitzenlagen des Weinguts erreicht: Monvigliero und Borgo Castagni. Monvigliero liegt südlich von Verduno und gilt als eine der besten Lagen des Barolo mit Südwesthängen, also viel Nachmittagssonne. Von hier kommen die Barolos, die sehr sanft sind, mit weichen Tanninen, aber dennoch sehr ausdauernd und mit einem schönen, ausgewogenen Körper. Borgo Castani ist die Heimat der Weinberge. Der Boden hier ist lehmig bis kalkhaltig. Die Weine spiegeln dies mit einem intensiven und einzigartigen Bouquet in der Nase wider.

Die Rebsorte Pelaverga gilt als eine Spezialität der Kellerei Bel Colle und des Verduno-Gebiets. Diese Rebsorte wurde formell vor dem Aussterben bewahrt und erhielt 1995 sogar den DOC-Status, dank Giuseppe Priola, der sich auch persönlich für die Wiederanpflanzung und Neuvermehrung dieser Sorte einsetzte. Die Gesamtfläche der Weinberge, auf denen Pelaverga angebaut wird, beträgt etwa 15 Hektar.

Rebsorte

Nebbiolo 100%

Weinbeschreibung

Sein Farbton ist granatrot mit orangfarbene Tönungen. as Bukett ist intensiv, harmonisch und lässt Spuren der zugesetzten Gewürze erkennen. Am Gaumen ist er angenehm weich, samtig und ausgewogen.

Weinbereitung und Ausbau

Er wird aus Barolo DOCG-Wein hergestellt, dem ein süßer Aufguss aus verschiedenen Gewürzen zugesetzt wird, darunter: Chinarinde, Rhabarberwurzel und Enzian, der mindestens 30 Tage in Alkohol mazeriert, um die aromatischen Bestandteile zu extrahieren.

Speisen und Servierempfehlung

Ausgezeichnet zum Abschluss einer Mahlzeit, zu Dessert, zu Schokolade und Kuchen oder auch trockene Früchte.

Empfohlen bei einer Temperatur von 18-20°C zu servieren.

Lagerungstipps

Vinusta rät für eine erfolgreiche Lagerung, eine konstante Temperatur zwischen 19-21° C bei einer Luftfeuchtigkeit von 60-70 %. Die Flaschen sollten, sofern ein Korken vorhanden, liegend gelagert werden. 

Fremdgerüche stellen den Wein ein Problem dar. Eine gute und ausreichende Luftzirkulation und möglichst wenig Lichteinfluss ist jedoch für jedes Weinlager wichtig. 

Eigenschaften
Übersicht   Kellerei Bel Colle Region Piemont Rebsorte...
Übersicht
 
Kellerei Bel Colle
Region Piemont
Rebsorte Nebbiolo 100%
Qualitätsstufe DOCG
Herkunft Verduno (CN)
Boden /
Jahrgang

2016

Alkoholgehalt 16% VOL
Farbton granatrot mit orangefarbenen Highlights
Geruch harmonisch mit den typischen würzigen Noten
Enthält Sulfite
Füllmenge 75 cl
Geschmack

samtig und ausgewogen, frisch, aromatisch

Passend zu Schokolade, getrocknete Früchte, Kuchen
Verschluss Korken
Serviertemperatur

18-20°C

Erzeuger und seine Produkte
Die Grundlage des ideologischen...

Die Grundlage des ideologischen Verständnisses, das unsere Arbeit inspirierte, war das hedonistische Konzept, Qualitätsweine zu produzieren und dabei die lokalen Bräuche zu respektieren und gleichzeitig den Geschmack der Verbraucher zu befriedigen. Dies wurde dank der Zusammenarbeit mit dem Önologen Paolo Torchio erreicht, der das Weingut von 1980 bis 2015 leitete, als Bel Colle Teil der Bosio Family Estates Gruppe wurde. Die Familie Bosio, Erzeuger seit 4 Generationen, hat die Kellertechnologien erneuert, ohne auf die Tradition zu verzichten: Weinbereitung in Stahl, Verfeinerung der großen Rotweine in großen Fässern aus französischer und slawonischer Eiche.

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 Das Weingut Bel Colle ist ein Weinproduzent in der Stadt Verduno, in der Provinz Cuneo, in der Region Piemont.  In dieser, wie in allen Regionen Italiens, gibt es hunderte von Weingütern und Weinproduzenten. Deshalb wählt Quattrocalici die zu prüfenden Weinproduzenten durch sorgfältige Recherche aus. Unter den interessantesten Weingütern, die wir in der Region Piemont gefunden haben, schlagen wir heute das Weingut Bel Colle vor, das zu den wichtigsten Weingütern der Provinz Cuneo gehört. Die Weine von Bel Colle zeichnen sich durch den richtigen Zucker- und Alkoholgehalt und durch eine gute fixe Säure aus, die dazu beiträgt, die Aromen hervorzuheben und sie im Laufe der Zeit zu erhalten. Auf dieser Seite finden Sie alle Bel Colle Weine, die von Quattrocalici bewertet wurden.

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Die Unterzone von Verduno, Monvigliero genannt, gilt seit jeher als die beste der Gemeinde, aber auch als eine der besten des gesamten Barolo-Weinanbaugebiets. Es handelt sich um ein natürliches Amphitheater, das nach Südwesten, der klassischen Nachmittagssonne, ausgerichtet ist. Das besondere Mikroklima begünstigt die Produktion eines sehr duftenden und delikaten Barolo-Weines mit einem ausgewogenen Körper und weichen, niemals harten Tanninen. Ein extrem langlebiger Wein, der diese Eigenschaften mit der Zeit bewahrt.

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