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| Rebsorte 70% Merlot - 30% Lagrein Der Merlot - Lagrein zeigt sich in einem leuchtenden dunkeln Rubinrot. Vollmundig weicher, zart würziger Rotwein aus Südtirol. Im Bukett intensive Aromen nach Waldbeeren, Vanille und Kaffee. Am Gaumen kraftvoll und nachhaltig. Herzhaftes Tannin und ein weicher fruchtiger Nachhall - Ein Genuss der probiert werden muss! Die alkoholische Gärung erfolgt bei kontrollierter Temperatur und regelmäßiger Maischebewegung für circa 10 Tage. Es folgt ein biologischer Säureabbau und die spätere Reife in gebrauchten und neuen Tonneaux bzw. kleinen Eichenholzfässer. Ideal zu folgenden Speisen: Wild, klassischen Fleischgerichten, Hartkäse Empfohlen bei einer Temperatur von 16 °C zu servieren.
Lagerungstipps Vinusta rät für eine erfolgreiche Lagerung, eine konstante Temperatur zwischen 13-17° C bei einer Luftfeuchtigkeit von 60-70 %. Die Flaschen sollten, sofern ein Korken vorhanden, liegend gelagert werden. Fremdgerüche stellen den Wein ein Problem dar. Eine gute und ausreichende Luftzirkulation und möglichst wenig Lichteinfluss ist jedoch für jedes Weinlager wichtig. |
| Übersicht | |
|---|---|
| Kellerei | Meran |
| Region | Südtirol / Alto Adige |
| Rebsorte | 70% Merlot, 30% Lagrein |
| Qualitätsstufe | DOC |
| Herkunft | Meran, Algund 300-400m |
| Jahrgang | 2022 |
| Alkoholgehalt | 14% |
| Gesamtsäure | 5,0 g/l |
| Restzucker | 1,5 g/l |
| Enthält | Sulfite |
| Füllmenge | 75 cl |
| Geschmack | fruchtig, herzhaftes Tannin mit weichen und langen Nachhall |
| Passend zu | Wild, Fleischgerichte, Hartkäse |
| Verschluss | Korken |
| Lagerfähigkeit | 5 Jahre + |
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