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Ribolla Gialla D.O.C. 2016 - Petrussa

Ribolla Gialla D.O.C. 2016 - Petrussa
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Produktinformationen "Ribolla Gialla D.O.C. 2016 - Petrussa"

Kellerei - Unternehmen - Weingut  weinreben-in-summonte

Das Unternehmen Guido Marsella wurde im Jahre 1995 in Summonte gegründet. Summonte befindet sich 800 m. über den Meeresspiegel, in der Region Kampanien. Die klimatischen Bedingungen, die geografische Lage und die Bodenbeschaffenheit sind ideal für den Anbau von Kulturpflanzen. So erhält Summonte durch das besondere Terroir IRPINIA die Herkunftsbezeichnung des kontrollierten und garantierten Weinbaus "Fiano Di Avellino".

Die Griechen importierten die Sorte "Vitis Apicius" nach Italien und pflanzten die nun bereits sehr alte Rebsorte in Kampanien in der Ortschaft Lapio. Der Name Apicus leitet sich vom typischen Aroma und den süßen Duft ab, welche ganze Bienenschwärme, in italienisch "ape" genannt, zu den Weinberge zur Rebsorte lockte.   

Rebsorte

Ribolla Gialla

Weinbeschreibung

Auge: hellgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen

Duft: elegantes Blütenbouquet

Gaumen: leicht, harmonisch, mit einen Hauch Zitrone

Weinbereitung und Ausbau

Die Weißweinherstellung erfolgt durch weiches Pressen der Trauben und anschließend die Dekantierung des Mostes.

Hefen: ausgewählte Hefen

Gärungstemperatur: 16°C / 18° C

Malolaktische Gärung: Nein

Speisen und Servierempfehlung

Ideal zu folgenden Speisen: Gerichte mit Meeresfische oder Süßwasserfische

Empfohlen bei einer Temperatur von 8-10°C zu servieren.

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Lagerungstipps

Vinusta rät für eine erfolgreiche Lagerung, eine konstante Temperatur zwischen 13-17° C bei einer Luftfeuchtigkeit von 60-70 %. Die Flaschen sollten, sofern ein Korken vorhanden, liegend gelagert werden. 

Fremdgerüche stellen den Wein ein Problem dar. Eine gute und ausreichende Luftzirkulation und möglichst wenig Lichteinfluss ist jedoch für jedes Weinlager wichtig. 

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Übersicht
 
Kellerei Petrussa
Region Friaul-Venetien
Rebsorte Ribolla Gialla
Qualitätsstufe DOC
Herkunft  
Boden

mergelig und lehmige Böden

Jahrgang

2016

Alkoholgehalt 12,5%
Gesamtsäure /
Restzucker /
Enthält Sulfite
Füllmenge 75 cl
Geschmack leicht, harmonisch, mit einen Hauch Zitrone
Passend zu Gerichte mit Meeresfische oder Süßwasserfische
Verschluss Korken
Lagerfähigkeit

4-5 Jahre

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