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Olio extra vergine d'oliva BIO Titone 0.25 L - Azienda Agricola Biologica Titone

Olio extra vergine d'oliva BIO Titone 0.25 L - Azienda Agricola Biologica Titone

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Codice articolo: SW11848
Caratteristiche
Olio extravergine d’oliva BIO Titone...

Olio extravergine d’oliva BIO Titone

L’olio extra vergine d’oliva BIO Titone è un esplosione di gusto e salubrità. Prodotto dall’azienda agricola biologica Titone, olivicoltori tra i piu’ rinomati del territorio siciliano.

Le cultivar utilizzate per la produzione sono: Cerasuola , Nocellara del Belice,  Biancolilla, Coratina.

Al colore si presenta giallo dorato intenso con riflessi verdolini. I profumi percepibili al naso sono ampi ed avvolgenti caratterizzati da note di pomodoro di media maturità, mela bianca e banana.

Degustazione:

Al gusto e’ fine ma di carattere con toni di cicoria, lattuga, sedano e ricordo di basilico, menta e prezzemolo. Amaro molto spiccato e piccante deciso.

Abbinamenti:

Un olio che sa distinguersi ma anche versatile da abbinare ad antipasti di mare, insalate di farro, zuppe di orzo, cous cous di verdure, molluschi gratinati, tartare di pesce spada, formaggi freschi a pasta filata, biete saltate, hummus di ceci.

Premi e riconoscimenti:

-  Orciolo d’Oro edizione 2016:  17° Concorso Nazionale oli extravergini di oliva Biologici: Primo classificato nella categoria fruttato medio

Descrizione
Scheda tecnica Nome del prodotto: Olio extra vergine d'oliva BIO 0.5 L - Titone...

Scheda tecnica

Nome del prodotto: Olio extra vergine d'oliva BIO 0.5 L - Titone

Ingredienti: 100% olio extra vergine d'oliva italiano

Varietà: Cerasuola , Nocellara del Belice,  Biancolilla, Coratina

Zona di produzione: Trapani  - Frazione Locogrande (Sicilia)

Altitudine: 15 m.s.l.m.

Metono di estrazione: ciclo continuo, estratto a freddo con estrattore a due fasi e mezzo

Profilo Organolettico

Colore: verde con riflessi giallo oro

Profumo: fruttato intenso, note verdi di foglie di carciofo,  salvia , ortica e pepe bianco

Gusto: molto elegante e vivace con amaro e  piccante in singolare armonia 

Abbinamenti: biete saltate, tortino di cardi, timballo di pasta con triglie e finocchietto selvatico, ravioli alle erbe di campo, cernia in umido, hummus di ceci 

Produttori e loro prodotti
In Sicilia, nei pressi della località Loco...

In Sicilia, nei pressi della località Loco Grande di Marausa in provincia di Trapani e’ ubicata l’azienda agricola biologica Titone al cui ingresso vi e’ un cartello con su scritto: “Fa che il cibo sia la tua medicina e che la medicina sia il tuo cibo”.

Questa famosa citazione di Ippocrate, da tutti considerato il padre della medicina, e’ il principio guida della famiglia Titone, farmacisti da generazioni e da sempre molto attenti alla salute dell’uomo e dell’ambiente.
Negli anni ottanta la passione per l’agricoltura e in particolare per l’olivicoltura spinge Nicola Titone a rinnovare l’azienda agricola ereditata dal padre.
Convinto sostenitore dell’agricoltura biologica, e’ stato uno dei primi in Sicilia a convertire la sua azienda e a contribuire attivamente all’evoluzione della qualità dell’olio extra vergine d’oliva. Gli ideali e lo spirito innovativo di Nicola Titone sono stati tramandati a sua figlia Antonella, che con convinzione e professionalità porta avanti l’azienda familiare.

Le varietà di olive coltivate dai Titone sono quelle tipiche del territorio siciliano ovvero: Cerasuola, Nocellara del Belice e Biancolilla che rientrano nell’area della DOP Valli Trapanesi.

Le tipologie di olio evo prodotte sono quattro: i monovarietali Biancolilla e Cerasuola e i due blend: Titone e Valli trapanesi DOP.
Vinusta ha selezionato per voi i due blend: l’olio extra vergine d’oliva Titone e il Valli Trapanesi DOP, prodotti che hanno dentro tutti i profumi e i sapori di questo meraviglioso lembo di terra della Sicilia occidentale.

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