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Polenta: un contorno di cui innamorarsi

Il gustoso porridge di semola di mais si trova principalmente nel menu classico dell'Italia settentrionale e dell'Alto Adige. La polenta è uno dei piatti più apprezzati fin dal XII secolo. Prepara tu stesso questo piatto nella variante senza glutine o prova l'impasto pronto.
La polenta può essere preparata in molti modi. Accompagnala con i funghi porcini o con una crema di gorgonzola piccante, per esempio. Naturalmente, un vino biologico da coltivazione biologica controllata non dovrebbe mancare con un piatto delizioso polenta.

 

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