La Veneziana Panettone al Pistacchio 550 g - Loison
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Dolce a pasta morbida, ottenuto per fermentazione naturale da pasta acida. La pasta è particolarmente soffice per l'utilizzo di latte, burro e panna freschi, ha una buona alveolatura, è arricchita da Vaniglia naturale Mananara del Madagascar ed è farcita con crema al Pistacchio .La superficie è ricoperta da glassa decorata con granella di Pistacchio e granella di zucchero.
INGREDIENTI: Farina di grano tenero tipo “00”, Burro fresco (13%) (latte), Crema al Pistacchio (13%) (Zucchero, Pasta di Pistacchio, Sciroppo di glucosio, Acqua, Ricotta fresca (latte), Latte scremato in polvere, Alcool etilico, Burro (latte), Gelificante: pectina, Conservante: potassio sorbato, Aromi, Sale), Uova fresche, Glassa (8%) (Zucchero, Albume d’uovo fresco, Olio di girasole, Farina di riso precotta, Aromi Naturali), Zucchero, Pistacchio (5%), Granella di zucchero (3%), Lievito naturale da pasta acida (glutine), Emulsionante: mono- e digliceridi degli acidi grassi di origine vegetale, Miele italiano, Panna Fresca (1,5%) (latte), Latte fresco di alta qualità (1%), Burro di cacao, Sale marino integrale di Cervia, Vaniglia Naturale Mananara del Madagascar (0,1%), Aromi naturali.
ALLERGENI: glutine, uova, latte, soia, orzo. pistacchio. Può contenere tracce di frutta secca a guscio.
INFORMAZIONI NUTRIZIONALI per 100 g:
VALORE ENERGETICO: 1752 Kj/418 Kcal
GRASSI: 21 g
di cui SATURI 10 g
CARBOIDRATI: 48 g
di cui zuccheri 23 g
FIBRE ALIMENTARI: 2 g
PROTEINE: 7 g
SALE: 0,51 g
Dario Loison e Sonia Pilla rappresentano la terza generazione della Loison. Hanno affrontato insieme il cammino professionale ognuno orientato verso il proprio percorso: Dario è il genio imprenditoriale, per lui tradizione ed innovazione non sono binari paralleli, ma due ambiti strettamente connessi; Sonia è l'anima romantica e nostalgica, colei che ha creato lo Stile Loison, l'espressione del perfetto design.
Dario Loison si descrive con due semplici parole: genialità ed imprevedibilità. Una mente in continuo fermento sempre alla ricerca di un nuovo limite da superare.
Se da un lato propone il tradizionale Panettone in molteplici varianti di gusto (ultima novità il Panettone liquirizia e zafferano) dall’altra lo trasforma e, con la collaborazione degli amici chef, lo porta in tavola tutto l’anno, diventando un ingrediente base per primi piatti, nobili carni e raffinati pesci. Ecco quindi che Dario è stato capace di portare il nome Loison in tutto il mondo, sdoganando il Panettone dai vincoli tradizionali.
Sonia Pilla è l'anima romantica e nostalgica, colei che ha creato lo Stile Loison. Sonia, infatti, è responsabile dell’immagine e ha il compito di tradurre materialmente i sentimenti che fanno della Loison un’azienda fuori dal comune, proiettata verso traguardi sempre più ambiziosi, ma allo stesso tempo fedele alla tradizione familiare e del territorio.
Tutto ciò si coglie immediatamente dal packaging che lei immagina, progetta e disegna. Il suo stile si nota per eleganza e raffinatezza, nessun dettaglio è lasciato al caso. Confezioni che hanno sempre una seconda vita nel nostro quotidiano, a cui dona una giusta dose di poeticità. Ultimo, ma non meno importante, ecco che tutta la sensibilità di Sonia si concretizza anche nelle Location Loison, negozio e stand, spazi capaci di far sognare anche le menti più realistiche.
Di fronte alla continua ricerca di materie prime eccellenti (Buono), alla maniacale cura del dettaglio nel packaging (Bello) e al secondo destino della confezione (Utile), Dario e Sonia hanno aggiunto alle creature Loison un'altra virtù: il Valore Artistico, con un personale omaggio ai maestri dell'Arte del Territorio Veneto dedicando loro le nuove collezioni Natale 2014 e Pasqua 2015.