Batasarro Lamezia Riserva DOC 2015 - Azienda Agricola Statti
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L'antico nome della Calabria "Enotria Tellus" significa "terra del vino", un perfetto biglietto da visita per questa incantevole terra da sempre dedicata alla produzione del vino. Da 2000 anni la storia agricola della Calabria è legata al vino e dal 1700 la famiglia dei Baroni Statti vive sugli stessi cinquecento ettari. La grande varietà di uve autoctone rappresenta per la famiglia Statti un grande patrimonio che deve essere riscoperto e apprezzato.
Uvaggio:
Gaglioppo 40% - Greco Nero 40% - Magliocco 20%
Degustazione:
Colori intensi, giovani, brillanti; tipicità gusto olfattiva in un vino la cui tecnica di vinificazione ha reso possibile testimoniare appieno la versatilità culturale di un prezioso terroir.
Vinificazione:
Tradizionale in rosso a temperatura controllata (22 - 26°C) con macerazione sulle bucce per 10 giorni.
Affinamento:
Regione:
Calabria
Abbinamento:
piatti di carne e formaggio
Formato:
75 cl.
Alcool:
13,5%
Annata:
2015
Piante per ettaro:
5.000
Resa per ettaro:
60 quintali
Bottiglie per anno:
10.000
L'antico nome della Calabria, "Enotria Tellus", cioè Terra del vino, è il biglietto da visita di questo affascinante territorio da sempre vocato alla produzione enologica.
Da oltre duemila anni la storia agricola della Calabria s'intreccia con quella del vino, e dal 1700 la Famiglia dei Baroni Statti vive sugli stessi cinquecento ettari. La grande varietà dei vitigni autoctoni rappresenta per Statti un grande patrimonio da riscoprire e valorizzare.
La famiglia Statti ha svolto un ruolo determinante nell'economia calabrese e da oggi Alberto e Antonio Statti hanno scelto di capitalizzare il legame profondo con la storia e la tradizione del territorio con lo sguardo sempre proiettato verso il futuro e l'innovazione.
L'intera piana di Lamezia è caratterizzata dalla presenza dell'olivo. Salendo lungo i contrafforti della Sila e guardando verso occidente e al mare, l'intero panorama è segnato dai filari di olivi, che si intersecano e si moltiplicano a perdita d'occhio, in pianura come in collina.
Giunto qui con le colonie greche, l'olivo si è diffuso immediatamente e si è ambientato in modo mirabile.
La coltivazione dell'olivo è presente nella nostra azienda da oltre trecento anni. Molti dei nostri olivi, soprattutto nel versante sud della collina, sono plurisecolari.
L'oliveto copre un'estensione di trecento ettari di varietà Carolea, tipica della zona. A foglia piccola e lanceolata, produce frutti di media grandezza, che giungono a maturazione dalla metà di ottobre.
La raccolta meccanizzata e l'immediata molitura nel nostro moderno impianto, ci permettono di ottenere un olio extra vergine di oliva dalle spiccate qualità organolettiche.
