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BIO Meranesi Dinkel Leinsamen, 100g - Ultner Brot

BIO Meranesi Dinkel Leinsamen, 100g - Ultner Brot

3,06€*
Contenuto: 100 grammi | 30,60€ * / 1000 grammi |

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Codice articolo: SW10994
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Descrizione
Die Feinbäckerei Ultner Brot hat...

Die Feinbäckerei Ultner Brot hat die sogenannten Meranesi im Sortiment, das sind leckere BIO Dinkelgrissini mit Leinsamen.

Sie haben einen hervorragenden Geschmack und werden zu 100% aus biologisch angebauten Produkten hergestellt. Besonders wichtig für die Feinbäckerei Ultner Brot ist es, als Zutaten Produkte von Südtiroler Bauern zu erwerben. So wird nicht nur erstklassige Qualität gewährleistet, sondern auch die heimische Landwirtschaft unterstützt. 

Leinsamen ist sehr wichtig für den Darm. Er enthält Schleimstoffe, die die Verdauung anregen. Sind die Samen aufgebrochen ist die Wirkung größer als bei geschlossenen Samen.

Die Meranesi können Sie als kleinen Snack zwischendurch knabbern, den Kindern für die Pause mitgeben oder mit einem herzhaften Stück Speck aus Südtirol, am besten bereits in Scheiben geschnitten geniessen. 
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Caratteristiche
Spezifikationsblatt   Kennzeichen BIO Meranesi Dinkel Leinsamen...
Spezifikationsblatt
 
Kennzeichen BIO Meranesi Dinkel Leinsamen
Zusatzhinweis 100 % BIO, ohne Weizen
Nettofüllmenge 100 g
Herstellerland Italien - Südtirol
Aufbewahrung/Lagerung vor Hitze und Licht schützen
Etikettierung /
Zutaten

Dinkelmehl
Olivenöl extra vergine 
Meersalz
Leinsamen 15%
Gerstenmalzmehl
Hefe
Hartweizengries
s
-aus kontrolliertem BIO Anbau

Allergene Gluten
Nährwert pro 100g  
 Energie 573 Kcal / 2397 KJ
 Salz 2,43 g
 Fett
 gesättigte Fettsäuren
21,69 g
2,93 g
 Proteine/Eiweiss 18,31 g
 Kohlenhydrate
 davon Zucker
74,15 g
15,67 g
 Ballaststoffe /
Produttori e loro prodotti
La Tradizione   Il panificio...

La Tradizione

Richard-Hannes

 

Il panificio "Ultner Brot" conserva la tradizione del pane artigianale. A S. Valburga in Val d'Ultimo il pane viene preparato secondo un'antichissima ricetta della nostra tradizione che utilizza farina di pura segale e pasta acida madre fatta in casa.

 

Era il 1919 quando Maria Pircher-Schwienbacher aprì per la prima volta un panificio da „Eggwirt“. Dal 1982 l'azienda macina direttamente in casa i cereali di coltivazione biologica. La fedeltà alla tradizione unitamente alla ricerca di antiche ricette e tecniche di lavorazione hanno fatto sì che la fama del mastro panettiere Richard Schwienbacher si spingesse ben oltre i confini della propria valle.

 

Dopo lunghi anni di esperienza e di studio, l'azienda può fregiarsi oggi di un vastissimo assortimento, il cui valore risiede soprattutto
negli elevati requisiti di qualità richiesti alla lavorazione biologica

 

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I nostri cereali
Dal 1982 maciniamo cereali biologici di prima qualità immediatamente prima di adoperarli ottenendo così una farina al 100% integrale.

Frumento
Il frumento, del quale oggi vengono coltivati 200 tipi diversi, originariamente si è sviluppato dai tre tipi di cereali originali: l'emmer (triticum dicoccum), l'einkorn (triticum monococcum) e il farro.

Tra i cereali il frumento costituisce la via di mezzo armoniosa. Nella sua naturale integrità il chicco di grano contiene un'elevata quantità di sali minerali e vitamine (E, B1, B2), acido silicico e glicolipidi. 

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Segale
La segale è originaria dell'Asia e - secondo gli esperti - più vecchia del frumento. È una pianta semplice e resistente che cresce anche in zone fredde ed aride.

Il lungo periodo di maturazione da alla segale il tempo per arricchirsi di preziosi componenti quali le vitamine B, E e C.

team

Farro
Il farro, una delle specie originali del frumento, dovette cedere il posto al frumento coltivato, perché non si presta alla coltivazione intensiva ad alto rendimento. Inoltre il farro è dotato di uno spelta, che deve essere rimosso con metodi dispendiosi.

Tuttavia ciò aiutò il farro a conservare il suo personalissimo carattere ovvero il suo sapore e la sua qualità eccezionali. Si distingue per il suo equilibrio di sali minerali, vitamine e proteine preziosi e l'effetto benefico e rigenerante sulle nostre cellule che ne consegue. Gli si attribuisce la qualità di essere il frumento più nobile e prezioso.

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Aristos Riesling Alto Adige Valle Isarco DOC 2019 - Cantina Valle Isarco
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Bistecca di spalla, del wagyu altoatesine, sottovuoto, 200g - Wagyu
Wagyu Oberweidacher Hof Bistecca di spalla, del wagyu altoatesine, sottovuoto, 200g - Wagyu
Contenuto 0.2 kilogrammi (438,80 € / 1 kilogrammi)
87,76 € *
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