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Pinot Bianco DOC 2019 - Cantina di Caldaro

Pinot Bianco DOC 2019 - Cantina di Caldaro
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Tipologia: Pinot Bianco Età delle viti: 6 – 31 anni Temperatura: 10 – 12 °C...Più dettagli
Informazione prodotto "Pinot Bianco DOC 2019 - Cantina di Caldaro"

PROVENIENZA

Il Pinot Bianco è stato portato in Alto Adige nel 1852 dall‘arciduca Giovanni d‘Austria, da allora si è integrato tanto da erigere la regione a suo territorio di elezione. Molti esperti considerano l’Alto Adige come una delle migliori zone al mondo per la coltivazione del Pinot Bianco.

VINIFICAZIONE

Pressatura dell’uva intera raccolta matura e perfettamente sana, decantazione naturale, fermentazione a temperatura controllata di 16-18°C, maturazione di 3 mesi sulle fecce fini in vasche d’acciaio.

VIGNETO

Vigneti collinari, tra 450 e 600 m sul livello del mare. Terreno calcareo argilloso di medio impasto, molto minerale.

SENSAZIONI DEGUSTATIVE

– colore giallo paglierino con riflessi verdi
– fruttato fresco da mela Golden, pera e mela cotogna
– sapido con acidità ben equilibrata e finale tutto frutto

ABBINAMENTI CONSIGLIATI

Apprezzato anche come aperitivo, si accompagna ad antipasti leggeri e a piatti a base di pesce.

PREMIAZIONI

James Suckling - 2016: 92 points
Slow Wine - 2016: Premio qualità prezzo - Vino quotidiano
Berebene Gambero Rosso
 – 2011 & 2014: Oscar qualità prezzo

Wine & Spirits – 2013: Best Buy
International Wine Challenge – Silver Medal

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Anteprima testo caratteristichePiù dettagli
Tipologia: Pinot Bianco
Età delle viti: 6 – 31 anni
Temperatura: 10 – 12 °C
Maturità ottimale: 2020 – 2022
Resa/ettaro: 70 hl/ha
Forma d'allevam.: guyot e pergola
Alcol: 13 %
Zucc. residui: 2,5 g/l
Acidità: 5,6 g/l
Anteprima testo produttorePiù dettagli
Kellerei Kaltern
La Cantina Kaltern è stata creata grazie alla fusione delle quattro cantine sociali originarie di Caldaro sulla Strada del Vino.Già nel 1986 vi fu la prima fusione fra la Cantina Erste e la Cantina Neue, fondate rispettivamente nel 1900 e nel 1925, unitesi a creare la Cantina Erste+Neue.
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