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Classico Olio extra vergine d’oliva 0.5 L – Quattrociocchi

Classico Olio extra vergine d’oliva 0.5 L – Quattrociocchi
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Informazione prodotto "Classico Olio extra vergine d’oliva 0.5 L – Quattrociocchi"

Il Classico è l’olio extra vergine d’oliva che nasce dalla grande tradizione olivicola dell’azienda Quattrociocchi. Le olive di varietà Itrana, Moraiolo e Leccino, raccolte in leggero anticipo di maturazione, grazie alla lavorazione di Americo Quattrociocchi, donano all’olio che se ne ricava sapori e profumi caratteristici.

Di un bel colore giallo dorato intenso con delicate nuance verdi, al naso è deciso e avvolgente, sprigiona note di pomodoro di media maturità, sedano e pepe nero, cui si aggiungono ampi sentori vegetali di carciofo, lattuga e cicoria. In bocca è elegante, con toni di erbe affinali, menta, basilico e salvia. L’amaro e piccante sono in equilibrio tra di loro. 

Perfetto accompagnamento per antipasti di legumi, insalate di ceci, marinate di ricciola, patate al cartoccio, passati di orzo, cous cous di verdure, crostacei in guazzetto, molluschi gratinati, pollame o carni di agnello al forno, formaggi caprini.

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Scheda tecnica:

Nome del prodotto: Classico

Ingredienti: 100% olio extra vergine d'oliva italiano

Varietà: Itrana, Moraiolo, Leccino

Zona di produzione: Alatri (Frosinone), Lazio - Italia

Altitudine: 300-500 m. s.l.m.

Metono di estrazione: ciclo continuo, estratto a freddo 

Profilo Organolettico

Colore: giallo dorato intenso

Profumo: deciso e avvolgente, sprigiona note di pomodoro di media maturità, sedano e pepe nero, cui si aggiungono ampi sentori vegetali di carciofo, lattuga e cicoria

Gusto: elegante, con toni di erbe affinali, menta, basilico e salvia. L’amaro e piccante sono in equilibrio tra di loro. 

Abbinamenti: antipasti di legumi, insalate di ceci, marinate di ricciola, patate al cartoccio, passati di orzo, cous cous di verdure, crostacei in guazzetto, molluschi gratinati, pollame o carni di agnello al forno, formaggi caprini.

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