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Miglior pacchetto griglia di manzo Wagyu dell'Alto Adige, confezionato sottovuoto, 9 pezzi - Wagyu

230,07€*
Contenuto: 1.3 kilogrammi | 176,98€ * / 1 kilogrammi |

*Prezzi incl. IVA più spese di spedizione

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Descrizione
Caratteristiche Regalati il pacchetto...

Caratteristiche

Regalati il pacchetto barbecue WAGYU con pezzi selezionati. 

La stagione del barbecue è aperta. Deliziose bistecche, salsicce, cotolette e tutto ciò che il tuo cuore desidera. 

Vuoi sorprendere i tuoi amici con qualcosa di straordinariamente gustoso? Allora siete venuti nel posto giusto. La migliore carne wagyu dell'Alto Adige. La carne Wagyu è molto popolare ed è la carne migliore e più costosa del mondo. 

Qui il giovane agricoltore altoatesino, Stefan Rottensteiner eccellente per voi un pacchetto barbecue di Wagyufleisch organizzato.

Il pacchetto contiene:

3 pezzi di bistecca di fesa, ciascuno di circa 120 g.: La bistecca di fesa è una carne tenera e quasi priva di grasso della parte migliore della gamba.

1 pezzo di roast beef, ciascuno di circa 200 g.: Il roast beef è un taglio di quarto posteriore ed è anche conosciuto come taglio di costola intermedio. 

2 pezzi di costolette di circa 500g. l'uno: anche dette "dino ribs". Provengono dal "piatto corto" di manzo. Questa è la zona tra la parte anteriore del petto da cui viene tagliata la punta di petto e la parte posteriore del fianco da cui viene presa la bistecca.

3 pezzi di bistecca di spalla a circa 80g. ciascuno: un vero pezzo di qualità dalla spalla dell'animale. È particolarmente adatto per grigliare, arrostire e brasare.

Qui vi garantiamo una qualità di prima classe. Il giovane agricoltore di Rittner Stefan Rottensteiner alleva gli animali da solo, essi pascolano l'erba più fresca e inoltre non ricevono antibiotici e farmaci che favoriscono la crescita.  Inoltre, la carne wagyu è molto sana - contiene il 30% in più di omega 3 e 6 rispetto alla carne di altri tipi di bestiame. 

Una vera carne di piacere dell'Alto Adige, indispensabile per il vostro barbecue. 

Vinusta vi offre il pacchetto barbecue con 9 pezzi sottovuoto.

Naturalmente, un bicchiere di vino non dovrebbe mancare alla vostra festa barbecue. Prima di iniziare, perché non servire ai tuoi ospiti dei deliziosi antipasti? Sono sicuro che la vostra festa barbecue sarà indimenticabile e un tipo speciale di divertimento. 

Ottime salse sono essenziali per dare ai vostri piatti di carne un gusto eccellente. 

 

Caratteristiche
Contenuto : - 3x pezzi di bistecca di fesa ciascuno circa 120g - 1x pezzo di roast beef a...

Contenuto:

- 3x pezzi di bistecca di fesa ciascuno circa 120g

- 1x pezzo di roast beef a testa circa 200g

- 2x pezzi di Shortrips a ciascuno circa 500g

- 3x pezzi di bistecca di spalla a circa 80g ciascuno

Produttori e loro prodotti
L' allevamento La natura ha un ruolo...

L' allevamento

La natura ha un ruolo importante, direi fondamentale.

Le vacche Wagyu e i loro vitelli „soggiornano“ da noi tutto l'anno, come se fossero in ferie: in estate nei campi, mentre in inverno in uno stabbio al coperto, cosí possiamo sempre averle sotto controllo.

I buoi da ingrasso di razza Wagyu, a seconda dell'etá, sono all'aperto oppure nella stalla sulla lettiera di paglia ovviamente con tutto lo spazio che gli occorre attorno.
I miei manzi Wagyu raramente hanno bisogno del veterinario. Antibiotici o ormoni per aumentarne la crescita non sono assolutamente ammessi. 

rinder

Il foraggio

I nostri Wagyus sono degli intenditori e ricevono solo il cibo migliore.

In estate, i manzi sono principalmente al pascolo, in inverno si nutrono del nostro fieno. I nostri prati e pascoli sono ad un'altitudine di circa 1300 metri, ricoperti di fiori ed erbe di montagna, ottimi per la salute dei Wagyus e per il sapore della carne.

I buoi da ingrasso ricevono in aggiunta delle prelibatezze pensate apposta per loro:
cereali di altissima qualitá, vinaccia e lievito di birra di una birreria regionale e semi di lino (ricchi di omega-3).
È proprio così, con questi „ingredienti“ che si crea la tipica marmorizzazione della carne.

bauer

Dass er eines Tages Bauer am elterlichen Hof wird war ihm immer schon klar. Nach dem erfolgreichn Abschluss der landwirtschaftlichen Schule mit Schwerpunkt Rinderzucht sammelte er 5 Jahre Berufserfahrung in einem internationalen Unternehmen. Stefan wollte auf seinem Hof etwas ausergewöhnliches zu züchten und so kam ihm die Idee Wagyurinder zu züchten. Das Fleisch der Wagyurinder ist das beste und zugleich das teuerste Fleisch der Welt.

weide

Il contadino

Stefan Rottensteiner
 
„Che da grande avrei fatto il contadino, l'ho sempre saputo, per questo ho frequentato le scuole professionali per l'agricoltura; fin da subito ho scelto la specializzazione in allevamento di manzo.

Dopo cinque anni, movimentati e produttivi, in una ditta che lavora nel settore a livello internazionale, sono tornato alle origini, trovandomi ben presto davanti a una scelta.
In quale direzione devo e voglio portare il mio maso? Questa domanda mi accompagna ormai dai tempi delle scuole. Ho sempre voluto provare cose nuove e portare innovazione nella tradizione.
Nel 2011 un idea mi é balenata in testa: allevare manzi di razza Wagyu! Fino a quel momento nessuno aveva osato provarci in Alto Adige. Wagyu-Beef é la miglior carne del mondo!
Sarebbe stato perfetto per il maso Oberweidacherhof e inoltre, il modo in cui io avevo intenzione di portare avanti il maso rispecchiava esattamente i canoni che servono per questo tipo di allevamento.
Il progetto é ambizioso, ma anche molto interessante, ogni giorno si imparano cose nuove. I miei genitori hanno molta esperienza nell' allevamento di manzo, infondo per il maso Oberweidacherhof é una tradizione.
Nel febbraio del 2014 il primo vitello di pura razza Wagyu viene alla luce nel nostro maso. Oggi potete comprare questa gustosissima carne su ordinazione.“

bullen

Wagyu in Alto Adige

Oberweidacherhof 

La famiglia rottensteiner si occupa gia da generazzioni con l'allevamento di bovini. Nel 2012 naque l'idea di allevare bovini Wagyu.
Nel febbraio 2014 naque il primo vitello pura razza wagyu nel nostro maso Oberweidacherhof. Da allora la noszra mandria é in costante crescita.
Il nostro maso Oberweidacherhof offre vicino all'allevevamento dei bovini Wagyu anche un agriturismo.

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