SPEDIZIONE GRATUITA A PARTIRE DA 99€ RITIRO GRATUITO PRESSO IL PICKUP POINT DI MERANO  -  INFO: +39 0473 498640
Nobile di Montepulciano "Salco Evoluzione" D.O.C.G. 2015 BIO - Salcheto
D.O.C.G.

Nobile di Montepulciano "Salco Evoluzione" D.O.C.G. 2015 BIO - Salcheto

41,48€*
Contenuto: 0.75 litri | 55,31€ * / 1 litri |

*Prezzi incl. IVA più spese di spedizione

Litri:

Pronto per la spedizione in SU RICHIESTA Giorni lavorativi

Codice articolo: SW10669
-
+
Descrizione
Dalle vigne più mature dell’azienda, la Vigna...

Dalle vigne più mature dell’azienda, la Vigna del Salco (2 ha.) e la Vigna del Laghetto (3,5 ha.), si ottiene grazie ad un clone aziendale di Sangiovese Prugnolo Gentile che ad ogni vendemmia raggiunge con facilità una leggera surmaturazione. Dopo 2 anni di legno affina fino a 4 anni in bottiglia prima di essere messo in commercio.

 

L'annata 2015 si è rivelata un’annata dal clima tutto sommato equilibrato per il territorio, connotata da un mese di agosto estremamente caldo che ha calmierato molto le acidità: ne sono usciti vini carnosi e decisamente morbidi, praticamente dei “mangia e bevi”.

 

In questo vino, aromi fragranti di fiori viola, spezie nere e frutta rossa si mescolano con sentori di cuoio fresco e tabacco. Nell’insieme è elegante e suadente, rilascia aromi di marasca matura, radice di liquirizia e sentori di erbe appassite accompagnati da tannini vellutati e rotondi. In chiusura una nota di chicchi di caffè.

Caratteristiche
Scheda tecnica Uvaggio: Prugnolo Gentile 100% Vigneti: “Salcheto” - Montepulciano / 5,5 ha....

Scheda tecnica

Uvaggio: Prugnolo Gentile 100%
Vigneti: “Salcheto” - Montepulciano / 5,5 ha.
Produzione: 9.000 bottiglie
Invecchiamento: 24 mesi, 30% botte 70% “tonneaux”
Affinamento in Vetro: 36 mesi
Maturazione Attesa: 12-15 anni
Temperatura di Servizio: 18°-20° C.
Tappo: Sughero Naturale
Bottiglia: Bordolese 400gr. (750ml)
Formati: 750ml / 1500ml
Prima Annata di questo vino: 1999
Alcol: 14,0
Estratto Secco: 29,40
Ph: 3,71
Acidità Totale: 5,84
Polifenoli: 3985
Tonalità di Colore: 0,79
Intensità di Colore: 9,68
Residuo Zuccherino: 0,9

Produttori e loro prodotti
Salco in antico toscano è il Salice, un albero...

Salco in antico toscano è il Salice, un albero storicamente importante nei territori vitivinicoli perché coi suoi rami (il “vinco”) si legavano le viti. Salcheto è il nome del ruscello che nasce ai piedi di Montepulciano e traccia una vallata dove i salici un tempo abbondavano. Questo ruscello è il confine della nostra azienda vitivinicola biologica e biodinamica, radicata nel distretto del Vino Nobile, nel sudest della provincia di Siena, in Toscana.Il Salice, una specie che continuiamo a ripiantare anche per creare biomasse che contribuiscano all’autonomia energetica della nostra cantina è oggi il simbolo del nostro logo e del nostro impegno per la sostenibilità ambientale.

I VINI
La storia ci insegna ad innovare...

Sono trascorsi 30 anni da quando Salcheto nasceva come realtà vitivinicola, trasfromandosi da fattoria multicolturale a casa vinicola ad alto contenuto qualitativo ed innovativo. Dal 1997 sotto la guida di Michele Manelli, l’azienda dedica a questo trentennale una immagine nuova che rispecchi il suo percorso e le imprese traguardate: vini di territorio e sangiovese sempre più improntati sulla bevibilità e la precisione aromatica, con vinificazioni integralmente senza solfiti e lieviti indigeni, con i due vini “Obvius” Rosso e Rosato di sola uva fino alla bottiglia; una cantina “off-grid” modello di efficienza ambientale e di innovazioni tecnologiche; un’azienda di riferimento nella gestione ambientale integrata (GHG, Acqua, Biodiversità) che vanta tra l’altro primati mondiali nell’indicizzazione di Carbon e Water Footprint.

La nuova veste grafica è anche una nuova bottiglia, la Bordolese Toscanella, le cui forme eleganti ricordano l’antica storia del vino toscano ma che rappresenta anche la più leggera ed ecologica bottiglia disponibile sul mercato.

Storia, innovazione, qualità, temi che ci stanno a cuore.

L’ENOTECA
OSPITALITÀ… VORREMMO DARE A QUESTA PAROLA UN SENSO DI TRASPARENZA E CORDIALITÀ

L’Enoteca di Salcheto nasce nel cuore dell’azienda, dove si fà il vino. Non è un caso ma una scelta, quella di aprire tutte le nostre porte ai visitatori, per trasmettergli veramente quello che facciamo.

E’ per questo che durante la vendemmia si potrà assaggiare un nostro vino,
accompagnato da uno dei nostri Brunch, vivendo il fascino della vendemmia tutto intorno. La cucina propone infatti tutti i giorni a pranzo
piatti realizzati per noi da chef amici. Il panorama poi è magnifico, sia nella sala interna che dalla terrazza su Montepulciano.

Un esperienza quella della cantina Salcheto, selezionata anche dalla rete Toscana Wine Architecture.

landschaft-toskana Kellerei-Salcheto-Montepulciano59098a7f893d0 Vinzer-an-der-Arbeit59098a9b31fbd
Abbinamenti
Prodotti simili
Vino Nobile di Montepulciano DOCG 2017 BIO - Salcheto
Salcheto - Montepulciano Vino Nobile di Montepulciano DOCG 2017 BIO - Salcheto
Contenuto 0.375 litri (30,75 € / 1 litri)
11,53 €
-
+
Vino Nobile di Montepulciano Riserva D.O.C.G. 2015 BIO - Salcheto
-
+
Rosso di Montepulciano D.O.C. 2019 - Salcheto
Salcheto - Montepulciano Rosso di Montepulciano D.O.C. 2019 - Salcheto
Contenuto 0.375 litri (18,21 € / 1 litri)
6,83 €
-
+
Chianti Colli Senesi "Biskero" D.O.C. 2019 - Salcheto
Salcheto - Montepulciano Chianti Colli Senesi "Biskero" D.O.C. 2019 - Salcheto
Contenuto 0.375 litri (18,00 € / 1 litri)
6,75 €
-
+
Obvius Rosato IGT 2018 - Salcheto
Salcheto - Montepulciano Obvius Rosato IGT 2018 - Salcheto
Contenuto 0.75 litri (22,00 € / 1 litri)
16,50 €
-
+
Obvius Giallo IGT 2016 - Salcheto
Salcheto - Montepulciano Obvius Giallo IGT 2016 - Salcheto
Contenuto 0.75 litri (24,79 € / 1 litri)
18,59 €
-
+
Altri utenti hanno guardato anche
Schiava Missianer DOC 2020 - Cantina S. Paolo
Kellerei St. Pauls Schiava Missianer DOC 2020 - Cantina S. Paolo
Contenuto 0.75 litri (14,09 € / 1 litri)
10,57 €
-
+
Pomodori secchi sott'olio, 2,9 kg - Quattrociocchi
Quattrociocchi Pomodori secchi sott'olio, 2,9 kg - Quattrociocchi
Contenuto 2.9 kilogrammi (21,64 € / 1 kilogrammi)
62,75 €
-
+
-
+
IS Argiolas, Vermentino DOC 2019 - Argiolas SpA
Argiolas SpA IS Argiolas, Vermentino DOC 2019 - Argiolas SpA
Contenuto 0.75 litri (27,67 € / 1 litri)
20,75 €
-
+
Cuvèe Bianco Marthò 2016 - Pitzner
Pitzner Cuvèe Bianco Marthò 2016 - Pitzner
Contenuto 0.75 litri (22,05 € / 1 litri)
16,54 €
-
+
Lagrein DOC 2020 - Cantina Kurtatsch
Kellerei Kurtatsch Lagrein DOC 2020 - Cantina Kurtatsch
Contenuto 0.75 litri (17,04 € / 1 litri)
12,78 €
-
+
Condimento per Bruschetta con peperoni BIO 190g - Alicos
Alicos - Sapori Autentici di Sicilia Condimento per Bruschetta con peperoni BIO 190g - Alicos
Contenuto 0.19 kilogrammi (24,32 € / 1 kilogrammi)
4,62 €
-
+
Pian di Nova IGT 2017 BIO - Il Borro
Il Borro Tenuta Ferragamo Pian di Nova IGT 2017 BIO - Il Borro
Contenuto 0.75 litri (18,95 € / 1 litri)
14,21 €
-
+
Morgentau, latte di mucca, ca. 300g - Capriz
Capriz GmbH Morgentau, latte di mucca, ca. 300g - Capriz
Contenuto 0.3 kilogrammi (32,33 € / 1 kilogrammi)
9,70 €
-
+
bestseller
Spaghetti Kamut Monograno, BIO 500 g - Felicetti
Pastificio Felicetti S.r.l. Spaghetti Kamut Monograno, BIO 500 g - Felicetti
Contenuto 500 grammi (8,64 € / 1000 grammi)
4,32 €
-
+
Ragu di capriolo, 212 ml - Mariolino
Mariolino Ragu di capriolo, 212 ml - Mariolino
Contenuto 0.212 litri (39,86 € / 1 litri)
8,45 €
-
+
Sugo boscaiolo, Sugo pronto con funghi misti e tartufo nero, 170 g - Ursini
Ursini Sugo boscaiolo, Sugo pronto con funghi misti e tartufo nero, 170 g - Ursini
Contenuto 0.17 kilogrammi (44,71 € / 1 kilogrammi)
7,60 €
-
+
Salsa pronta pomodoro ciliegino e datterino, 330g - Alicos
Alicos - Sapori Autentici di Sicilia Salsa pronta pomodoro ciliegino e datterino, 330g - Alicos
Contenuto 0.33 kilogrammi (9,70 € / 1 kilogrammi)
3,20 €
-
+
Dunarobba Bianco IGT 2019 - Azienda Agricola Briziarelli
-
+
Pinot Grigio, DOP, 2020 - Marinushof
Marinushof Pinot Grigio, DOP, 2020 - Marinushof
Contenuto 0.75 litri (26,19 € / 1 litri)
19,64 €
-
+
Salsiccia affumicata, 8 pz., ca. 0,9 kg - Macelleria Galloni
Metzgerei Galloni Salsiccia affumicata, 8 pz., ca. 0,9 kg - Macelleria Galloni
Contenuto 0.9 kilogrammi (16,40 € / 1 kilogrammi)
14,76 €
-
+
Petto d'anatra affumicato, ca 300 g - Macelleria Galloni
Metzgerei Galloni Petto d'anatra affumicato, ca 300 g - Macelleria Galloni
Contenuto 300 grammi (31,80 € / 1000 grammi)
9,54 €
-
+
Carrè di maiale aff. s. osso metá - Macelleria Galloni
Metzgerei Galloni Carrè di maiale aff. s. osso metá - Macelleria Galloni
Contenuto 2 kilogrammi (17,10 € / 1 kilogrammi)
34,20 €
-
+
Südtiroler Pinot Noir DOC Riserva 2016
-
+
Etna Rosso Contrada Diciassettesalme DOC 2019 - Cottanera 0,75 L
Cottanera Etna Rosso Contrada Diciassettesalme DOC 2019 - Cottanera
Contenuto 0.75 litri (31,05 € / 1 litri)
23,29 €
-
+
Südtiroler Riesling DOC 2020
Weingut Schloss Rametz Riesling Alto Adige DOC 2020 - Tenuta Castel Rametz
Contenuto 0.75 litri (19,23 € / 1 litri)
14,42 €
-
+
Arzio Merlot-Cabernet Riserva DOC 2017 - Baron Di Pauli 0,75 L
Baron Di Pauli Arzio Merlot-Cabernet Riserva DOC 2017 - Baron Di Pauli
Contenuto 0.75 litri (59,15 € / 1 litri)
44,36 €
-
+
Misto funghi in olio d’oliva, Vasetto, 290 g - Agraria Riva del Garda
-
+
Pomodori secchi in olio d’oliva, Vasetto, 290 g - Agraria Riva del Garda
-
+
Antipasto in olio d’oliva, Vasetto, 290 g - Agraria Riva del Garda
-
+
Elba Vermentino DOC, 2019, 0.75 l - Chiesina di Lacona
Chiesina di Lacona Elba Vermentino DOC, 2019, 0.75 l - Chiesina di Lacona
Contenuto 0.75 litri (33,33 € / 1 litri)
25,00 €
-
+
Elba Bianco DOC, 2019, 0.75 l - Chiesina di Lacona
Chiesina di Lacona Elba Bianco DOC, 2019, 0.75 l - Chiesina di Lacona
Contenuto 0.75 litri (22,67 € / 1 litri)
17,00 €
-
+
BIO Fairtrade 100% Arabica, 1kg, grani - Caroma
-
+
Pesto di finocchietto selvatico, Vasetto, 180 g - Komoosee
Komoosee Pesto di finocchietto selvatico, Vasetto, 180 g - Komoosee
Contenuto 180 grammi (44,56 € / 1000 grammi)
8,02 €
-
+
Filetti di pesce spada all'olio di oliva, Vasetto, 200 g - Komoosee
Komoosee Filetti di pesce spada all'olio di oliva, Vasetto, 200 g - Komoosee
Contenuto 200 grammi (59,40 € / 1000 grammi)
11,88 €
-
+
Crema di tonno con pistacchi, Vasetto, 130 g - Komoosee
Komoosee Crema di tonno con pistacchi, Vasetto, 130 g - Komoosee
Contenuto 130 grammi (63,85 € / 1000 grammi)
8,30 €
-
+
Condi-Mela, Balsamico con Mele, 250 ml - Acetaia Mussini
Mussini Condi-Mela, Balsamico con Mele, 250 ml - Acetaia Mussini
Contenuto 0.25 litri (56,84 € / 1 litri)
14,21 €
-
+
Lu Patri DOC Sicilia, 2018 - Baglio del Cristo di Campobello
-
+
Grande Cuvée, Kermesse Kristallberg, Vino rosso d'Italia, 2015 - Elena Walch
-
+
Gewürztraminer, Alto Adige DOC, 2020 - Elena Walch
Elena Walch Gewürztraminer, Alto Adige DOC, 2020 - Elena Walch
Contenuto 0.375 litri (25,97 € / 1 litri)
9,74 €
-
+
Lagrein Rosé, DOC, 2019 - Cantina Terlano
Kellerei Terlan Lagrein Rosé, DOC, 2019 - Cantina Terlano
Contenuto 0.75 litri (17,19 € / 1 litri)
12,89 €
-
+
Cauro Rosso IGT 2017 - Azienda Agricola Statti
Azienda Agricola Statti Cauro Rosso IGT 2017 - Azienda Agricola Statti
Contenuto 0.75 litri (18,81 € / 1 litri)
14,11 €
-
+
-
+
Langhe Arneis DOC, 2019 - Azienda Agricola Rusel
Azienda Agricola Rusel Langhe Arneis DOC, 2019 - Azienda Agricola Rusel
Contenuto 0.75 litri (13,67 € / 1 litri)
10,25 €
-
+