SPEDIZIONE GRATUITA A PARTIRE DA 99€ RITIRO GRATUITO PRESSO IL PICKUP POINT DI MERANO  -  INFO: +39 0473 498640
Roastbeef del manzo wagyu altoatesino, sottovuoto, 1 pz. 200g - Wagyu
Senza lattosio
Senza glutine
Senza olio di palma

Roastbeef del manzo wagyu altoatesino, sottovuoto, 1 pz. 200g - Wagyu

97,66€*
Contenuto: 0.2 kilogrammi | 488,30€ * / 1 kilogrammi |

*Prezzi incl. IVA più spese di spedizione

Pronto per la spedizione in 20 Giorni lavorativi

Codice articolo: SW11546
ggf. più Imballaggio refrigerato per ordine
-
+
Descrizione
La lombata o roast beef è un taglio di prima...

La lombata o roast beef è un taglio di prima qualitá. Il caratteristico osso a "t" divide il filetto dal controfiletto.


Tratto da: http://www.alimentipedia.it/roast-beef.html
Copyright © Alimentipedia.it

roastbeef-wagyu-klein5aabed0691d87

La carne Wagyu (Wagyubeef) ha una marmorizzazione inconfondibile, ció vuol dire che ha molto grasso intramuscolare. È proprio questa marmorizzazione a rendere la carne cosí tenera e aromatica. Questo particolare, insieme a una precisa alimentazione controllata e un allevamento senza stress la rendono la carne migliore del mondo.


Le vacche Wagyu e i loro vitelli „soggiornano“ dal produttore "Oberweidacher Hof" tutto l'anno, come se fossero in ferie: in estate nei campi, mentre in inverno in uno stabbio al coperto, cosí possiamo sempre averle sotto controllo.
I buoi da ingrasso di razza Wagyu, a seconda dell'etá, sono all'aperto oppure nella stalla sulla lettiera di paglia ovviamente con tutto lo spazio che gli occorre attorno.
I manzi Wagyu raramente hanno bisogno del veterinario. Antibiotici o ormoni per aumentarne la crescita non sono assolutamente ammessi.

 

Caratteristiche
Wagyu Oberweidacher Hof Roastbeef 200gr. - dall'Alto Adige sottovuoto, 1 pz. Se dovesse...

Wagyu Oberweidacher Hof Roastbeef 200gr. - dall'Alto Adige sottovuoto, 1 pz.

Se dovesse essere solo il meglio del manzo. Il roast beef è un taglio di quarto posteriore, noto anche come costola intermedia, ed è uno dei più pregiati tagli di manzo. Tradizionalmente cotta in forno a temperatura moderata, può essere usata anche per tagliare entrecote e bistecche di fesa.

1 pezzo di roast beef a 200gr. ciascuno.

I pezzi di carne sono confezionati sottovuoto e possono essere conservati in frigorifero a 0° C / +2°C. Possono essere consumati entro 12 giorni. Deve essere consumato entro 12 giorni. Potete anche congelare il pacchetto. 

Produttori e loro prodotti
L' allevamento La natura ha un ruolo...

L' allevamento

La natura ha un ruolo importante, direi fondamentale.

Le vacche Wagyu e i loro vitelli „soggiornano“ da noi tutto l'anno, come se fossero in ferie: in estate nei campi, mentre in inverno in uno stabbio al coperto, cosí possiamo sempre averle sotto controllo.

I buoi da ingrasso di razza Wagyu, a seconda dell'etá, sono all'aperto oppure nella stalla sulla lettiera di paglia ovviamente con tutto lo spazio che gli occorre attorno.
I miei manzi Wagyu raramente hanno bisogno del veterinario. Antibiotici o ormoni per aumentarne la crescita non sono assolutamente ammessi. 

rinder

Il foraggio

I nostri Wagyus sono degli intenditori e ricevono solo il cibo migliore.

In estate, i manzi sono principalmente al pascolo, in inverno si nutrono del nostro fieno. I nostri prati e pascoli sono ad un'altitudine di circa 1300 metri, ricoperti di fiori ed erbe di montagna, ottimi per la salute dei Wagyus e per il sapore della carne.

I buoi da ingrasso ricevono in aggiunta delle prelibatezze pensate apposta per loro:
cereali di altissima qualitá, vinaccia e lievito di birra di una birreria regionale e semi di lino (ricchi di omega-3).
È proprio così, con questi „ingredienti“ che si crea la tipica marmorizzazione della carne.

bauer

Dass er eines Tages Bauer am elterlichen Hof wird war ihm immer schon klar. Nach dem erfolgreichn Abschluss der landwirtschaftlichen Schule mit Schwerpunkt Rinderzucht sammelte er 5 Jahre Berufserfahrung in einem internationalen Unternehmen. Stefan wollte auf seinem Hof etwas ausergewöhnliches zu züchten und so kam ihm die Idee Wagyurinder zu züchten. Das Fleisch der Wagyurinder ist das beste und zugleich das teuerste Fleisch der Welt.

weide

Il contadino

Stefan Rottensteiner
 
„Che da grande avrei fatto il contadino, l'ho sempre saputo, per questo ho frequentato le scuole professionali per l'agricoltura; fin da subito ho scelto la specializzazione in allevamento di manzo.

Dopo cinque anni, movimentati e produttivi, in una ditta che lavora nel settore a livello internazionale, sono tornato alle origini, trovandomi ben presto davanti a una scelta.
In quale direzione devo e voglio portare il mio maso? Questa domanda mi accompagna ormai dai tempi delle scuole. Ho sempre voluto provare cose nuove e portare innovazione nella tradizione.
Nel 2011 un idea mi é balenata in testa: allevare manzi di razza Wagyu! Fino a quel momento nessuno aveva osato provarci in Alto Adige. Wagyu-Beef é la miglior carne del mondo!
Sarebbe stato perfetto per il maso Oberweidacherhof e inoltre, il modo in cui io avevo intenzione di portare avanti il maso rispecchiava esattamente i canoni che servono per questo tipo di allevamento.
Il progetto é ambizioso, ma anche molto interessante, ogni giorno si imparano cose nuove. I miei genitori hanno molta esperienza nell' allevamento di manzo, infondo per il maso Oberweidacherhof é una tradizione.
Nel febbraio del 2014 il primo vitello di pura razza Wagyu viene alla luce nel nostro maso. Oggi potete comprare questa gustosissima carne su ordinazione.“

bullen

Wagyu in Alto Adige

Oberweidacherhof 

La famiglia rottensteiner si occupa gia da generazzioni con l'allevamento di bovini. Nel 2012 naque l'idea di allevare bovini Wagyu.
Nel febbraio 2014 naque il primo vitello pura razza wagyu nel nostro maso Oberweidacherhof. Da allora la noszra mandria é in costante crescita.
Il nostro maso Oberweidacherhof offre vicino all'allevevamento dei bovini Wagyu anche un agriturismo.

Abbinamenti
Prodotti simili
-
+
Bistecche altoatesine per due persone di manzo wagyu, 2 pz. 120 g, sottovuoto - Wagyu
-
+
Bistecca di spalla, del wagyu altoatesine, sottovuoto, 200g - Wagyu
Wagyu Oberweidacher Hof Bistecca di spalla, del wagyu altoatesine, sottovuoto, 200g - Wagyu
Contenuto 0.2 kilogrammi (438,80 € / 1 kilogrammi)
87,76 €
-
+
Filetto altoatesino di manzo Wagyu, confezionato sottovuoto, 1 pezzo - Wagyu
-
+
Altri utenti hanno acquistato anche
-
+
Bistecche altoatesine per due persone di manzo wagyu, 2 pz. 120 g, sottovuoto - Wagyu
-
+
Speck dell'Alto Adige, 300 g / 1,2 kg / 2,5 kg / 5 kg - Macelleria Mair
Metzgerei Mair Glurns Speck dell'Alto Adige, 300 g / 1,2 kg / 2,5 kg / 5 kg - Macelleria Mair
Contenuto 0.3 kilogrammi (28,60 € / 1 kilogrammi)
8,58 €
-
+
Olive verdi in salamoia, con nocciolo, 314 ml - Mariolino
Mariolino Olive verdi in salamoia, con nocciolo, 314 ml - Mariolino
Contenuto 0.314 litri (21,97 € / 1 litri)
6,90 €
-
+
34
Struzen Chips BIO, ca. 175g - Ultner Brot - SCAD. 6/10/22
Ultner Brot Struzen Chips BIO, ca. 175g - Ultner Brot - SCAD. 6/10/22
Contenuto 175 grammi (14,86 € / 1000 grammi)
2,60 € 3,94 €
-
+
Bistecca di spalla, del wagyu altoatesine, sottovuoto, 200g - Wagyu
Wagyu Oberweidacher Hof Bistecca di spalla, del wagyu altoatesine, sottovuoto, 200g - Wagyu
Contenuto 0.2 kilogrammi (438,80 € / 1 kilogrammi)
87,76 €
-
+
17
Colomba Pesca e Nocciole, 500 g - Loison
Loison Colomba Pesca e Nocciole, 500 g - Loison
Contenuto 0.5 kilogrammi (39,00 € / 1 kilogrammi)
19,50 € 23,60 €
-
+
Lagrein Riserva Burgum Novum DOC 2017 - Cantina Castelfeder
Weingut Castelfeder Lagrein Riserva Burgum Novum DOC 2017 - Cantina Castelfeder
Contenuto 0.75 litri (34,35 € / 1 litri)
25,76 €
-
+
Südtirol Rosé Blauburgunder PINOSÉ D.O.C. 2019 - Cantina Kurtatsch
-
+
Salame all'aglio dell'Alto Adige, circa 180g - Macelleria Raich
Raich Speck Salame all'aglio dell'Alto Adige, circa 180g - Macelleria Raich
Contenuto 0.18 kilogrammi (45,44 € / 1 kilogrammi)
8,18 €
-
+
Lardo ca. 200g - Macelleria Raich Speck
Raich Speck Lardo ca. 200g - Macelleria Raich Speck
Contenuto 0.2 kilogrammi (30,60 € / 1 kilogrammi)
6,12 €
-
+
6
Chianti Classico Casuccia DOCG 2013 - Castello di Ama
Castello di Ama Chianti Classico Casuccia DOCG 2013 - Castello di Ama
Contenuto 0.75 litri (198,21 € / 1 litri)
148,66 € 158,91 €
-
+
bestseller
"To You" Lambrusco Rosso IGT - Kellerei Ceci
Kellerei Ceci "To You" Lambrusco Rosso IGT - Kellerei Ceci
Contenuto 0.75 litri (23,52 € / 1 litri)
17,64 €
-
+
Merlot "Nussleiten" DOC 2013 - Castel Sallegg
Castel Sallegg Merlot "Nussleiten" DOC 2013 - Castel Sallegg
Contenuto 0.75 litri (78,59 € / 1 litri)
58,94 €
-
+
Tartufo Bianco D'Alba Disidratato 2,5g - Tartuflanghe
Tartuflanghe Srl Tartufo Bianco D'Alba Disidratato 2,5g - Tartuflanghe
Contenuto 2.5 grammi (41,10 € / 1 grammi)
102,75 €
-
+
Obvius Giallo IGT 2016 - Salcheto
Salcheto - Montepulciano Obvius Giallo IGT 2016 - Salcheto
Contenuto 0.75 litri (24,79 € / 1 litri)
18,59 €
-
+
33
Condimento per Bruschetta al basilico BIO 190g - Alicos
Alicos - Sapori Autentici di Sicilia Condimento per Bruschetta al basilico BIO 190g - Alicos
Contenuto 0.19 kilogrammi (26,84 € / 1 kilogrammi)
5,10 € 7,67 €
-
+
bestseller
Pane di segale misto della Val Venosta - Preiss
Preiss & Callovini GmbH Pane di segale misto della Val Venosta - Preiss
Contenuto 0.3 kilogrammi (7,73 € / 1 kilogrammi)
2,32 €
-
+
Recioto di Soave I Capitelli IGT 2016 - Anselmi
Weingut Azienda Agricola Anselmi Recioto di Soave I Capitelli IGT 2016 - Anselmi
Contenuto 0.375 litri (72,51 € / 1 litri)
27,19 €
-
+
Lagrein Segen Riserva DOC 2017 - Cantina di Merano
Kellerei Meran Lagrein Segen Riserva DOC 2017 - Cantina di Merano
Contenuto 0.75 litri (34,17 € / 1 litri)
25,63 €
-
+
Schüttelbrot Vall´Isarco, 330g - Breon
Breon Bozen Schüttelbrot Vall´Isarco, 330g - Breon
Contenuto 330 grammi (22,64 € / 1000 grammi)
7,47 €
-
+
Altri utenti hanno guardato anche
Bistecca di spalla, del wagyu altoatesine, sottovuoto, 200g - Wagyu
Wagyu Oberweidacher Hof Bistecca di spalla, del wagyu altoatesine, sottovuoto, 200g - Wagyu
Contenuto 0.2 kilogrammi (438,80 € / 1 kilogrammi)
87,76 €
-
+
-
+
Filetto altoatesino di manzo Wagyu, confezionato sottovuoto, 1 pezzo - Wagyu
-
+
Bistecche altoatesine per due persone di manzo wagyu, 2 pz. 120 g, sottovuoto - Wagyu
-
+
Elba Bianco DOC, 2019, 0.75 l - Chiesina di Lacona
Chiesina di Lacona Elba Bianco DOC, 2019, 0.75 l - Chiesina di Lacona
Contenuto 0.75 litri (22,67 € / 1 litri)
17,00 €
-
+
Pesto alla Genovese, 180 g - Maestri Artigiani Italiani
Maestri Artigiani Italiani S.r.l Pesto alla Genovese, 180 g - Maestri Artigiani Italiani
Contenuto 0.18 kilogrammi (32,39 € / 1 kilogrammi)
5,83 €
-
+
31
Conchiglioni Tricolore 500 g - Maestri Artigiani Italiani - SCAD. 30/10/22
Maestri Artigiani Italiani S.r.l Conchiglioni Tricolore 500 g - Maestri Artigiani Italiani - SCAD. 30/10/22
Contenuto 0.5 kilogrammi (6,50 € / 1 kilogrammi)
3,25 € 4,75 €
-
+
30
"Anterivo" Vino Rosso di Toscana IGT 2015 "SuperTuscan" - Nottola
Nottola - Montepulciano "Anterivo" Vino Rosso di Toscana IGT 2015 "SuperTuscan" - Nottola
Contenuto 0.75 litri (26,32 € / 1 litri)
19,74 € 28,50 €
-
+
Rosso Toscano "Itinera" IGT 2016 - Nottola
Nottola - Montepulciano Rosso Toscano "Itinera" IGT 2016 - Nottola
Contenuto 0.75 litri (16,60 € / 1 litri)
12,45 €
-
+
Pancetta senza nervetti altoatesine, ca. 300g - Kofler Speck
Kofler Speck Pancetta senza nervetti altoatesine, ca. 300g - Kofler Speck
Contenuto 0.3 kilogrammi (28,00 € / 1 kilogrammi)
8,40 €
-
+
Merlot Riserva Siebeneich DOC 2019 - Cantina Colterenzio
Kellerei Schreckbichl Merlot Riserva Siebeneich DOC 2019 - Cantina Colterenzio
Contenuto 0.75 litri (27,45 € / 1 litri)
20,59 €
-
+
Chianti Classico San Jacopo DOCG 2020 - Vicchiomaggio
Castello Vicchiomaggio Chianti Classico San Jacopo DOCG 2020 - Vicchiomaggio
Contenuto 0.75 litri (19,81 € / 1 litri)
14,86 €
-
+
bestseller
33
Trofie 400 g – Fiore di Puglia
Fiore di Puglia Trofie 400 g – Fiore di Puglia
Contenuto 400 grammi (4,68 € / 1000 grammi)
1,87 € 2,81 €
-
+
bestseller
25
Pici a matassa - specialità di pasta italiana, 500 g - Antichi poderi Toscana
Antichi poderi Toscani Pici a matassa - specialità di pasta italiana, 500 g - Antichi poderi Toscana
Contenuto 500 grammi (11,40 € / 1000 grammi)
5,70 € 7,69 €
-
+
Kerner Valle Isarco DOC 2021 - Strasserhof
Strasserhof Kerner Valle Isarco DOC 2021 - Strasserhof
Contenuto 0.75 litri (21,87 € / 1 litri)
16,40 €
-
+
31
Miscela di risotto pronta con tartufo, panna e burro, 240g - Tartuflanghe - SCAD. 30/10/22
Tartuflanghe Srl Miscela di risotto pronta con tartufo, panna e burro, 240g - Tartuflanghe - SCAD. 30/10/22
Contenuto 0.24 kilogrammi (55,88 € / 1 kilogrammi)
13,41 € 19,50 €
-
+
Fiano di Puglia IGT 2017 - Masseria Li Veli
Masseria Li Veli Fiano di Puglia IGT 2017 - Masseria Li Veli
Contenuto 0.75 litri (13,31 € / 1 litri)
9,98 €
-
+
"Schokoblu", gorgonzola di latte di mucca affinato con cioccolato fondente - Degust
DEGUST KG "Schokoblu", gorgonzola di latte di mucca affinato con cioccolato fondente - Degust
Contenuto 1.5 kilogrammi (54,19 € / 1 kilogrammi)
81,29 €
-
+
"Otello" formaggio di bufala affinato con cenere, ca. 600g - Degust
DEGUST KG "Otello" formaggio di bufala affinato con cenere, ca. 600g - Degust
Contenuto 0.6 kilogrammi (53,95 € / 1 kilogrammi)
32,37 €
-
+
Ragù alla bolognese, 210g - Eggerhof
Eggerhof Aldein Ragù alla bolognese, 210g - Eggerhof
Contenuto 0.21 kilogrammi (32,38 € / 1 kilogrammi)
6,80 €
-
+
Ziegiz Caverna ca. 250g - Capriz
Capriz GmbH Ziegiz Caverna ca. 250g - Capriz
Contenuto 0.25 kilogrammi (58,96 € / 1 kilogrammi)
14,74 €
-
+
Kasus Caverna, formaggio semiduro, latte di mucca, 250g - Capriz
Capriz GmbH Kasus Caverna, formaggio semiduro, latte di mucca, 250g - Capriz
Contenuto 0.25 kilogrammi (40,48 € / 1 kilogrammi)
10,12 €
-
+
BRASii Forst Bierkas, morbido con aggiunta di birra Forst, ca. 200g - Capriz
Capriz GmbH BRASii Forst Bierkas, morbido con aggiunta di birra Forst, ca. 200g - Capriz
Contenuto 0.2 kilogrammi (40,10 € / 1 kilogrammi)
8,02 €
-
+
bestseller
Spaghettoni BIO, 500 g - Felicetti
Pastificio Felicetti S.r.l. Spaghettoni BIO, 500 g - Felicetti
Contenuto 500 grammi (6,24 € / 1000 grammi)
3,12 €
-
+
-
+
Toscana Cantaloro Bianco IGT 2019 - Avignonesi
Avignonesi Toscana Cantaloro Bianco IGT 2019 - Avignonesi
Contenuto 0.75 litri (15,44 € / 1 litri)
11,58 €
-
+
Nobile di Montepulciano DOCG 2016 - Avignonesi
Avignonesi Nobile di Montepulciano DOCG 2016 - Avignonesi
Contenuto 0.375 litri (41,36 € / 1 litri)
15,51 €
-
+
Sugo frantoiano, sugo pronto con Olive, Melanzane, Pesce azzurro e Capperi, 170 g - Ursini
-
+
Sugo matto, sugo vegetariano pronto con carciofi, porri e noci, 170 g - Ursini
Ursini Sugo matto, sugo vegetariano pronto con carciofi, porri e noci, 170 g - Ursini
Contenuto 0.17 kilogrammi (43,53 € / 1 kilogrammi)
7,40 €
-
+
Sugo al Baccalà, con olio EVO, 170 g - Ursini
Ursini Sugo al Baccalà, con olio EVO, 170 g - Ursini
Contenuto 0.17 kilogrammi (67,06 € / 1 kilogrammi)
11,40 €
-
+
Sugo alle olive, con pomodoro e olive in olio extravergine di oliva, 250 g o 500 g - Alicos
-
+
Salsa pronta pomodoro ciliegino e datterino, 330g - Alicos
Alicos - Sapori Autentici di Sicilia Salsa pronta pomodoro ciliegino e datterino, 330g - Alicos
Contenuto 0.33 kilogrammi (9,70 € / 1 kilogrammi)
3,20 €
-
+
Barolo "Monvigliero" DOCG 2016 - Tenuta Bel Colle
Kellerei Bel Colle Barolo "Monvigliero" DOCG 2016 - Tenuta Bel Colle
Contenuto 0.75 litri (66,67 € / 1 litri)
50,00 €
-
+
Riesling, DOP, 2019 - Marinushof
Marinushof Riesling, DOP, 2019 - Marinushof
Contenuto 0.75 litri (25,39 € / 1 litri)
19,04 €
-
+
Carrè di maiale aff. s. osso metá - Macelleria Galloni
Metzgerei Galloni Carrè di maiale aff. s. osso metá - Macelleria Galloni
Contenuto 1.4 kilogrammi (33,00 € / 1 kilogrammi)
46,20 €
-
+
Petto d'anatra affumicato, ca 300 g - Macelleria Galloni
Metzgerei Galloni Petto d'anatra affumicato, ca 300 g - Macelleria Galloni
Contenuto 300 grammi (31,80 € / 1000 grammi)
9,54 €
-
+
Merlot Rosé Meris DOC 2020 - Cantina S. Paolo
Kellerei St. Pauls Merlot Rosé Meris DOC 2020 - Cantina S. Paolo
Contenuto 0.75 litri (15,15 € / 1 litri)
11,36 €
-
+
Etna Rosso Contrada Feudo di Mezzo DOC 2016 - Cottanera 0,75 L
Cottanera Etna Rosso Contrada Feudo di Mezzo DOC 2016 - Cottanera
Contenuto 0.75 litri (45,33 € / 1 litri)
34,00 €
-
+