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BIO Penne Rigate, pasta di semola di grano duro, 500g - Felicetti

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Codice articolo: SW10166
Descrizione
Le Penne Rigate biologiche fanno parte della...

Le Penne Rigate biologiche fanno parte della linea biologica della casa Felicetti. Biologica significa grano duro biologico e semola integrale con uova biologiche. Per questo, il miglior grano coltivato biologicamente viene magistralmente trasformato in una pasta integrale, dando a questo prodotto un gusto rotondo ed equilibrato con la massima qualità e un aroma unico.

Il maestro pastaio Paolo Felicetti continua l'antica ricetta di Valentino con tecniche di produzione innovative e una lavorazione precisa per fornire un prodotto finale ad alta resistenza alla cottura, caratterizzato da una limitata perdita di amido. Questo prodotto non si sottrae al confronto, caratterizzato da una delicata armonia di sapori, dalla ricchezza di carboidrati complessi e dalla qualità delle proteine vegetali.

Felicetti vuole garantire ai suoi clienti una garanzia di qualità assoluta e per questo dal 1995 è membro del CCPB, un organismo di controllo biologico che certifica la conformità dei suoi prodotti alla legge europea 834/2007 e agli standard USDA NOP, IFOAM, JAS e DEMETER. La produzione è conforme al sistema di qualità ISO 9001:2008 e l'azienda ha ottenuto la certificazione BRC, IFS e KOSHER.

In Italia, le penne rigate sono considerate un prodotto gourmet tra le varietà di pasta. "rigate" significa striato o anche increspato in tedesco. Questo descrive bene la superficie di questi spaghetti stretti e sottili, che sono tagliati diagonalmente alle due estremità e sono relativamente corti. Un sacco di salsa si raccoglie nelle scanalature, formando un legame quasi completo con la pasta.

Le Penne Rigate originali utilizzano solo semola di grano duro e acqua. Le penne rigate sono eccellenti con una salsa di formaggio e si accompagnano bene a funghi e selvaggina. Anche i sughi molto fini che hanno bisogno di un accompagnamento sobrio possono essere combinati con le penne rigate senza esitazione. Questo vale, per esempio, per le ricette in cui si usano ingredienti come il salmone, le zucchine e il limone.

Scopri il nostro variegato mondo di salse e ingredienti nel Vinustashop per trovare la combinazione ideale con le penne rigate.

Caratteristiche
Scheda tecnica Prodotto Pasta di semola di grano duro biologica Conservazione Chiudere la...

Scheda tecnica

Prodotto Pasta di semola di grano duro biologica

Conservazione Chiudere la confezione dopo l'uso e conservare a temperatura ambiente

Durata di conservazione 36 mesi

Ingredienti

  • semola di grano duro biologica
  • acqua

 

Glutine: Sì

Allergeni (CE 89/2003) /

Valore nutrizionale per 100g  

  •  Energia Kcal 353/ KJ 1496
  •  Sale 0,005g
  •  Grasso 1,2 g
  •  acidi grassi saturi 0,2 g
  •  Proteine 14 g
  •  Carboidrati 72 g
  •  di cui zucchero 2,5 g
  •  Fibra alimentare 3 g
Produttori e loro prodotti
  IL PASTIFICIO Produrre pasta...

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IL PASTIFICIO

Produrre pasta nel cuore delle Dolomiti. Una sfida iniziata dal Pastificio Felicetti nel 1908 grazie all’intuizione di nonno Valentino di utilizzare acqua di sorgente per l’impasto e aria pura di montagna per l’essicazione.

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I VALORI DI UNA STORIA

Da oltre cent’anni, nello stesso luogo, una famiglia coltiva gli stessi valori che le hanno permesso di continuare a produrre con passione e costruirsi il proprio futuro: la fiducia nella propria esperienza, il coraggio di andare avanti, la volontà di dare sempre il meglio senza accontentarsi.

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UN LUOGO UNICO

Le Dolomiti, un luogo così affascinante quanto impervio per chi da secoli ci vive. Le asperità non hanno però mai costituito un ostacolo per la famiglia Felicetti che a Predazzo, nel cuore della Val di Fiemme, ha deciso di dialogare con la natura in un fruttuoso scambio di energie.

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LA PRODUZIONE DEDICATA

Sono i risultati a parlare degli oltre 65 anni di esperienza nella produzione dedicata. Tipologie di grano, formati e dimensioni vengono selezionati e combinati tra loro per offrire un prodotto su misura alle esigenze dei diversi mercati esteri.

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IL PERCORSO DELLA QUALITÀ

Un sapore così armonico e rotondo, fresco e ricco allo stesso tempo. Un profumo che si fa gustare subito, già dall'acqua che bolle. La ricerca dell’equilibrio perfetto parte dalle materie prime: l’unione dei doni dolomitici di acqua e aria purissime con le migliori varietà di grano.

L' IMPEGNO NEL BIOLOGICO

Tutelare le risorse naturali, favorire la biodiversità, rispettare l’equilibrio degli ecosistemi e salvaguardare l’ambiente. Obiettivi ambiziosi che, con la partecipazione di tutti, abbiamo voluto raggiungere tramite azioni concrete e senza compromessi.

MONOGRAMO FELICETTI

La linea top di gamma del Pastificio Felicetti, nata con l’obiettivo di coniugare materie prime biologiche d’eccellenza – pregiate varietà di grano, acqua di sorgente e aria delle Dolomiti – e le esigenze di tutti i professionisti del settore ristorazione o dei cultori del buon cibo, sensibili ai temi di etica ambientale.

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