Merlot Cabernet Festival DOC 2020

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Contenuto: 0.75 litri |

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Codice articolo: KMBMECA10607520

Descrizione

VINIFICAZIONE Fermentazione alcolica a...

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VINIFICAZIONE Fermentazione alcolica a temperatura controllata; il mosto è mosso per circa 15 giorni. Segue la fermentazione malolattica e la maturazione in piccole botti di rovere ed in barrique usati.

VALUTAZIONE DELL‘ENOLOGO Questo vino si presenta con un colore rosso granato scuro, profumato con note di liquirizia, chicchi di caffè, cassis e ciliege. Il sapore è corposo, persistente con tannini ben strutturati e un finale morbido.

ABBINAMENTI Ideale con selvaggina da piuma, agnello, classiche ricette a base di carne e formaggi duri.

Temperatura di servizio: 16-18°C

Caratteristiche

ANNATA: 2020 CONTENUTO: 0,75 l VINO: quantità variabili di Merlot e Cabernet...

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ANNATA: 2020

CONTENUTO: 0,75 l

VINO: quantità variabili di Merlot e Cabernet

VIGNETO: Lana, Lagundo, Merano 300 – 400 m

TERRENI: porosi derivati, sabbiosi a valle, alta percentuale di ghiaia in collina, leggeri e permeabili

ETÀ DELLE VITI: 10-20 anni

INVECCHIAMENTO: 3 anni +

ANALISI CONTENUTO

ALCOOL: 14,0 %

ACIDITÀ TOTALE: 5,2 g/l

ZUCCHERO RESIDUO: 2,8 g/l