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Pinot Grigio Anger Alto Adige DOC Selezione 2019 - Cantina San Michele Appiano

Pinot Grigio Anger Alto Adige DOC Selezione 2019 - Cantina San Michele Appiano
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  Varietà Pinot Grigio (ted. Ruländer) Età 10 a 30 anni Vigneti Località:...Più dettagli
Informazione prodotto "Pinot Grigio Anger Alto Adige DOC Selezione 2019 - Cantina San Michele Appiano"

 Seconda delle caratteristiche del terreno e del microclima, il Pinot Grigio può diventare un semplic se vino di pronta beva oppure un vino di assoluta eccellenza. I caldi e soleggiati vigneti della zona Anger, coi suoi terreni ghiaiosi calcarei e argillosi, costituiscono a riguardo un esempio calzante. Il Pinot Grigio Anger, con la sua nobile struttura, il grande equilibrio, l’acidità fine e croccante, invita alla beva di un sorso dietro l’altro.

Consigli d'abbinamento

Questo bianco corposo si adatta bene al pesce e al “brodetto di pesce”, al petto di faraona e al filetto di vitello.

 

Potenziale d'invecchiamento

4 a 5 anni

Riconoscimenti

 

2016: 90 Punti Wine Spectator
2012: 91 Punti Robert Parker
2011: 3 bicchieri Gambero Rosso

 

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Varietà

Pinot Grigio (ted. Ruländer)

Età

10 a 30 anni

Vigneti

Località: diversi vigneti nelle vicinanze del centro del paese di San Michele (400-430 m)
Esposizione: Sud, Sud/Est
Terreni: ghiaiosi di origine calcarea
Forma di allevamento: Guyot

Vendemmia

2019: da inizio a fine settembre

Vinificazione

fermentazione alcolica e parzialmente malolattica per metà in contenitori d’acciaio e metà in tini di legno. A marzo i due vini vengono assemblati fra loro.

Resa

60 hl/ha

Contenuto alcolico

14,00 %

Acidità

5,5 gr/lt

Temperatura di servizio

8 a 10 Gradi

 

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Kellerei St. Michael Eppan
Da oltre un secolo la Cantina San Michele Appiano domina con il suo profilo elegante e signorile il cuore del più importante comune vitivinicolo dell'Alto Adige. I terreni che circondano la località alle porte di Bolzano, dove il vino è di casa da oltre 2000 anni, hanno caratteristiche ideali per la produzione di grandi uve che poi vengono trasformate con cura dalla Cantina San Michele Appiano.
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