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Schinkenspeck - Macelleria Mair

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Informazione prodotto "Schinkenspeck - Macelleria Mair"

Quello dal gusto inconfondibile

Lo speck ben frollato si prepara con poco sale e una raffinata miscela di aromi secondo ricette tramandate di generazione in generazione; successivamente viene affumicato delicatamente al fumo di trucioli di faggio e ginepro della zona. Durante i molti mesi di maturazione nella fresca aria della Val Venosta, sviluppa il suo sapore inconfondibile. Lo Schinkenspeck non può mancare per una buona merenda sudtirolese. Ottimo anche con asparagi dell’Alto Adige oppure su letto di mozzarella e rucola.

Ingredienti: carne di suino, sale, aromi naturali. Conservanti: sale nitritato. Senza lattosio e glutine.

Conservare in luogo fresco e non esporre ai raggi solari

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per 100g di prodotto

Energia 1163kJ 279 kcal

Grassi 16,99g
di cui saturi 6,78g

Proteine 29,29g

Carboidrati 2,1g
di cui zuccheri 2,06g

Sale 4,15g

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Metzgerei Mair Glurns - Kuenrath R. & Co OHG
La prima macelleria dell’impresa a conduzione familiare Mair fu fondata dal giovane maestro macellaio Adolf Mair di Parcines. Nel 1954, aprì a Tubre in Val Monastero un negozietto per la produzione di specialità tradizionali nostrane con carne della zona e gestì una piccola rivendita nella piazza centrale di Glorenza con l’aiuto della moglie e di un apprendista.
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